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05. September 2024

 



Fachsymposium Augustinum
Annika Bethan

Fachsymposium 2024

„Wer KI beherrscht, hat am Markt die Nase vorn“

Am zweiten Tag des Fachsymposiums ging es um Trends in Business-Catering, Care und die allgemeine Entwicklung der Branche. mehr



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© gvpraxis grafik
 

gvpraxis jetzt im E-Paper

Kaffeekultur im Fokus

Jetzt im Heft: das exklusive Ranking der größten Kaffeebar-Betreiber, ein Blick in nachhaltige und aktuelle Marktforschung.  mehr
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Annika Bethan
 

Fachsymposium 2024

Die Zukunft der Gemeinschafts-Gastronomie

Knapp 300 Profis kamen zum Fachsymposium von gvpraxis und K&P in Düsseldorf zusammen.  mehr

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Geschäftsführerin Lia Carlucci berichtete vom aktuellen Stand des Groß-Projekts Food Campus Berlin.
Moritz Mack von der Mercedes-Benz Gastronomie und Christian Hamerle von Dussmanns Foodservice Innovation Lab diskutierten mit Claudia Zilz, wie nachhaltige Gastronomie in Business und Care gelingen kann.
Simon Kuhn von K&P eröffnet das 27. Fachsymposium.

27. Fachsymposium

Volles Haus im Kö59

Knapp 280 Entscheider aus der Gemeinschaftsverpflegung und verwandten Branchen trafen sich zum traditionellen Austausch in Düsseldorf.


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VfL Bochum
 

Payment

VfL Bochum führt die „Kohlenkarte“ ein

Fußball-Bundesliga: Ab sofort gibt es eine neue Prepaid-Zahlungsoption im Bochumer Vonovia Ruhrstadion: die „Kohlenkarte“!  mehr
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Heute mal ohne Fisch, ganz spontan – mit lecker Kibbeling vegan.

Artikelbild

FRoSTAs Kibbelinge Backfisch-Bites gibt es auch Plant Based. Große Stücke aus hellem Gemüse und Jackfrucht umhüllt mit leckerem Backteig – außen knusprig, innen saftig! Goldbraun frittiert das perfekte Angebot für die Probierfreudigen unter Ihren Gästen – To Go mit Remoulade oder mit Pommes Frites auf dem Teller. Einfach Lecker. Mehr unter

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Annika Bethan
 

Four Frankfurt

Die Mega-Kantine

Mitten in Frankfurt plant Compass ein Food-Concept, das es so in Deutschland noch nie gegeben hat. mehr

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Klüh
 

Klüh Catering

Zuwachs für den Verband der Vending-Branche

Klüh Catering ist ab sofort Mitglied im Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft (BDV). mehr

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Annika Bethan
 

Fachsymposium 2024

„Homeoffice wird bleiben, wie es ist“

Wie die Betriebsgastronomie der Zukunft aussehen könnte, malte Prof. Dr.-Ing. Vanessa Borkmann beim 27. Fachsymposium in Düsseldorf in mutig-technischen Bildern.  mehr
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IMAGO / Westend61
 

Homeoffice

Büroflächen gehen zurück

Was schon mehrfach prognostiziert wurde, belegen nun aktuelle Ifo-Zahlen: Wegen Homeoffice verkleinern einige deutsche Unternehmen ihre Büroflächen.  mehr
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IMAGO / NewscastIMAGO / NewscastIMAGO / NewscastIMAGO / NewscastIMAGO / NewscastIMAGO / Newscast
 

Statistisches Bundesamt

Importpreise für Kakao und Kaffee bleiben hoch

Schokoladenhersteller haben es weiterhin mit hohen Rohstoffkosten zu tun. Besonders spürbar wird dies bei Rohkakao: Die Importpreise betrugen laut Statistischem Bundesamt gegenüber dem Vorjahr zuletzt das Anderthalbfache. Auch Kaffee bleibt teuer. mehr
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IMAGO/Funke Foto Services
 

Studie

Sachsen steigert Anteil regionaler Lebensmittel

Regionale Lebensmittel gewinnen bei sächsischen Verbraucherinnen und Verbrauchern weiter an Bedeutung. mehr

 
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gvpraxis

Die neue Ausgabe entdecken!

2023 zeigen sich die Kaffeebar-Betreiber widerstands- und anpassungsfähig. Wie steht die Branche da und was sind die Trends? Erfahren Sie mehr im Exklusiv-Ranking! mehr

 
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Imago / Zoonar
 

AK GV Köln

Wie man Mitarbeiter gewinnt und hält

Wie kann man Mitarbeitende durch Benefits behalten? Das war ein Thema beim jüngsten Meeting des Arbeitskreises Gemeinschaftsverpflegung Köln.  mehr
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© Renault
 

Gastro-Fuhrpark

Ein Überblick über E-Fahrzeuge

Der Elektroantrieb etabliert sich in Gastro-Fuhrparks als Alternative zur Erreichung von Nachhaltigkeitszielen. Einige Automarken setzen Ausrufezeichen.   mehr
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Blanc & Fischer Familienholding/Thomas Rebel
 

B.Pro

40 junge Talente am Start bei Blanc & Fischer

Die Blanc & Fischer-Gruppe mit Speisenlogistik-Spezialist B.Pro im Portfolio startet mit 40 Studierenden und Auszubildenden ins neue Ausbildungsjahr.  mehr
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Thomas Kreinhoff (privat)
 

DGE Hessen

Seit 40 Jahren Kampf um gute Ernährung

Happy Birthday: Die Sektion Hessen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) feiert in diesem Jahr ihr 40-jähriges Bestehen.  mehr
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Gourmet Kids
 

Gourmet Kids

Bio-Speisen für Schulen und Kindergärten

Bereits 50 Prozent der Zutaten, die in den Kochtöpfen von Gourmet Kids in Österreich landen, stammen aus biologischer Landwirtschaft.   mehr
 
 
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