Wie haalt de ‘lever’ uit Unilever? Unilever wil de komende jaren veel meer vegan Magnums, burgers en mayonaise verkopen. Het levensmiddelenconcern wil over vijf tot zeven jaar 1 miljard euro omzetten aan plantaardige vlees- en zuivelvervangers. Dat is ongeveer een vervijfvoudiging van de huidige omzet van 200 miljoen euro, zegt Hanneke Faber, eindverantwoordelijk voor de voedingstak, vandaag in NRC.

Een deel van de groei moet komen van De Vegetarische Slager, sinds 2018 in handen van Unilever. Vleesvervangers van De Vegetarische Slager zijn sindsdien in twintig nieuwe landen geïntroduceerd. Dat gaan er nog veel meer worden, zegt Faber.

Hoe zoiets kan werken, legde Hugo Verkuil, de baas van de Vegetarische Slager, vorige maand nog uit aan collega Geertje Tuenter. Hij zat als vertegenwoordiger van Unilevers ijs bij Burger King te praten:  „Ik zei: ‘Zullen wij een vegetarische burger voor jullie maken?’ ‘Kunnen jullie dat dan?’ Ik: ‘Ja hoor, we hebben De Vegetarische Slager.’”

Vanochtend presenteerde het concern (jaaromzet 52 miljard euro, 152.000 werknemers) een groter plan voor de voedingsdivisie, Future Foods gedoopt. Lees even dit één-twee-drietje dat het concern er zelf over maakte:

• Een miljard mensen in de wereld lijden honger;
• Twee miljard mensen zijn te zwaar of lijden aan obesitas;
• Een derde van al het geproduceerde voedsel wordt weggegooid.

En oh ja, de vee-industrie is de op een na grootste veroorzaker van de uitstoot van broeikasgassen, na fossiele brandstoffen. Het is tevens een veroorzaker van ontbossing, water- en luchtvervuiling en het verlies van biodiversiteit. Naast meer plantaardige producten, wil Unilever daarom in 2025 een halvering van verspilling van voedsel en grondstoffen door zichzelf gerealiseerd hebben, bijvoorbeeld in fabrieken. Ook wil Unilever in 2025 de hoeveelheid producten die een „positieve” bijdrage leveren aan het dieet van consumenten verdubbeld hebben. Dat betekent bijvoorbeeld meer groente, en in ontwikkelingslanden gaat het om zaken als toegevoegd ijzer of jodium. 

Liedje voor de lunch: Big Yellow Taxi – Joni Mitchell

Glasvezelverleiding. Het Zweedse EQT ziet wel iets in KPN: snel glasvezel en een lage waardering op de beurs vormen een aantrekkelijke combinatie. KPN is zijn glasvezelnetwerk aan het uitbreiden onder druk van VodafoneZiggo, dat marktaandeel afsnoept met snel kabelinternet. KPN heeft nu 2,7 miljoen van de in totaal 3,5 miljoen glasvezelaansluitingen in beheer.

Volgens persbureau Bloomberg stuurt het Zweedse investeringsfonds EQT van de rijke Zweedse familie Wallenberg aan op een vriendschappelijke overname van KPN (de Zweden zouden 11 miljard euro bieden), schrijft collega Marc Hijink vandaag. KPN en EQT geven geen commentaar. Vaak dienen overnamegeruchten om de koers van een aandeel naar boven te praten. Maar de Zweedse avances lijken gemeend. In NRC vandaag vier vragen over de mogelijke deal.

Uit de anonimiteit. In de ruim twee jaar dat de Toeslagenaffaire nu de publieke en politieke agenda beheerst, zweeft zijn naam dwars door alle dossiers met ellende heen. Deze woensdagmiddag (om 12.30 uur) verschijnt hij voor de Parlementaire ondervragingscommissie Kinderopvangtoeslag. De voormalige directeur Toeslagen bij de Belastingdienst zal zich voor het eerst in het openbaar moeten verantwoorden over de handelwijze van zijn afdeling.

Bij het brede publiek is hij een anonieme belastingambtenaar. Voor de vele gedupeerde ouders in de Toeslagenaffaire een naam die rillingen veroorzaakt. Gerard Blankestijn wordt door hen gezien als de kwade genius en de kille uitvoerder van het meedogenloze fraude- en opsporingsbeleid die vele duizenden gezinnen in grote financiële problemen heeft gebracht.  Luister bijvoorbeeld hier naar het verhaal van Claudia, die op de rand van de afgrond werd gebracht door de affaire.

En het reservegetal: 21. Het liberale weekblad The Economist brengt vandaag zijn vooruitblik op komend jaar uit. Dat is elk jaar een heerlijk dik pak papier om doorheen te bladeren, met slim geschreven stukken van gezaghebbende (anonieme!) redacteuren. De tien belangrijkste trends om in de gaten te houden zijn onder meer gevechten over coronavaccins, een gemengd beeld van economisch herstel, het oplappen van de wereldorde na Trump en oplopende spanningen tussen China en de VS.

Verder moeten we goed in de gaten houden of de zegeningen van de pandemie beklijven (videovergaderen en thuiswerken, maar ook minder vliegen en op reis) en, de grootste opdracht van allemaal: pakt de wereld de kans die Covid-19 biedt om het klimaatprobleem aan te pakken? Minder belangrijk, maar wel geestig: 2021 zal een jaar van déjà vu’s worden, met name op sportief en cultureel gebied: Olympische Spelen, blockbusterfilms, exposities, allemaal al in 2020 een keer aangekondigd en afgeblazen.

• Luchtvaartbedrijven bereiden zich voor op diepvriesvluchten met vaccins (via Reuters)
• Kent je hem nog? Zakenman Joep van den Nieuwenhuijzen moet 13 miljoen terugbetalen aan de staat (via NRC)
• Een Europees alternatief voor de Amerikaanse cloud dreigt nu al uiteen te vallen (via FD)
• Bijna 700 miljoen dollar verlies, en tóch gaat Airbnb nu naar de beurs (via NRC)
• Geen borrel voor het personeel, wel een kersttrui. Bedrijven stoppen hun personeel dit jaar graag iets extra’s toe (via FD)

Bedankt voor het lezen. Tot morgen!