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| | Alle Rezepte in diesem Newsletter haben einen Health Score von über 80
und sind einfach zuzubereiten. | | |
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| | | | | | Das Pseudogetreide Quinoa zählt nicht umsonst zu den Superfoods: Neben viel pflanzlichem Eiweiß punktet es mit reichlich Ballaststoffen und einer ordentlichen Portion Eisen. Sellerie verdankt sein würziges Aroma dem hohen Anteil an ätherischen Ölen, die Entzündungen hemmen und die Verdauung in Schwung bringen können. |
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| | | | | | Mit vielen Mineralstoffen, ätherischen Ölen sowie Vitamin C glänzen Steckrüben, was sie zu einem echten Powergemüse macht. Eiweißbestandteile von Buchweizen sorgen durch ihre kollagenbildenden Eigenschaften für straffe Haut und bekämpfen Cellulite. Dieses und weitere leckere Rezepte findest du in unserem aktuellen Wochenplan. |
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| | | | | | Die veganen Overnight-Oats mit Banane und Erdnussmus liefern dank Haferflocken und Leinsamen eine ordentliche Portion Ballaststoffe und hochwertige mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren. Die Samen regen unsere Verdauung an und wirken positiv auf Magen und Darm. Der Grund dafür liegt in den enthaltenen Schleimstoffen, die stuhlregulierend wirken. |
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| | | | | | Die Ballaststoffe in Vollkornbrot sorgen dafür, dass die enthaltenen Kohlenhydrate nur langsam aufgespalten werden und erst nach und nach ins Blut gelangen. So steigt der Blutzuckerspiegel nur allmählich an und bleibt lange stabil: Das schützt vor Heißhunger. |
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| | | | | | Erbsen überzeugen mit Eisen und Zink, welche für den Sauerstofftransport im Blut und die Wundheilung benötigt werden. Obendrein ist das zartgrüne Gemüse gut bekömmlich und belastet die Verdauung nicht. |
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| | | | | | Dank der vielen Ballaststoffe aus Früchten und Kohl bekommen die nützlichen Bakterien, die eine gesunde Darmflora ausmachen, ordentlich Futter. Das schützt vor Krankheiten und unterstützt die Genesung nach einer Erkältung. Beim ersten Kratzen im Hals kann Ingwer durch die enthaltenen Gingerole Abhilfe schaffen. |
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| | | | | | | | Die Low-Carb-Diät setzt auf den Verzicht auf Kohlenhydrate. Das heißt, bei dieser Ernährungsform bilden Gemüse und eiweißreiche Lebensmittel die Basis und sorgen für eine lange anhaltende Sättigung. Probiere zum Beispiel Blumenkohl-Shakshuka, Hähnchenbrust mit Avocado-Blumenkohl-Stampf oder Lachs auf Tomaten-Fenchel-Gemüse. In unserem großen Kochbuch und findest bestimmt auch du dein neues Lieblingsrezept! |
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