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mercredi 22 juillet 2020
Quatre recettes classiques de la cuisine belge, revisitées à la sauce végétarienne
Recettes
Au lendemain de la Fête nationale, pourquoi ne pas revisiter quatre classiques de la cuisine belge qui traditionnellement nécessitent de la viande, dans une version végétarienne. Pour végétariens, flexitariens mais aussi amateurs de viande. Quand cuisine traditionnelle rime avec air du temps.
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"C'est essentiel qu'un pays, une ville, sache produire une partie de son alimentation"
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Le marc de café ne sert pas seulement à lire l'avenir. A Bruxelles, la jeune entreprise PermaFungi, érigée en modèle de l'économie circulaire, le recycle pour faire pousser des pleurotes 100% bio en pleine ville.
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Cinq idées reçues sur les moules et 10 recettes pour les savourer
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La moule traîne quelques idées reçues aussi tenaces que fausses. Voici de quoi perfectionner votre savoir. Mais aussi des recettes pour épater vos convives et déguster ce délice comme il se doit !
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[Série] Voir nos villes autrement 2/4: Gand, avec la cheffe Kimberley Geldof
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Ouh pinaise! L'authentique recette des donuts
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Friandise devenue iconique grâce au non moins iconique personnage d'Homer Simpson, le donut est une recette nécessitant de la précision. La voici expliquée pas à pas.
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Les secrets de fabrication d'un beurre traditionnel et local (+ recette)
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Une machine n'est pas indispensable lorsque l'on veut préparer sa propre glace. A l'aide d'un mixeur, d'un congélateur et de quelques astuces très simples, vous obtiendrez en moins de temps qu'il ne faut pour le dire de délicieuses glaces à l'eau, d'onctueux sorbets ou des gâteaux glacés.
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Il y a quelques jours a ouvert ses portes la nouvelle brasserie gantoise Haeseveld, à Sint-Amandsberg, à Gand, dans un bâtiment classés au patrimoine national.
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