- Big Mamma | Deutschland: Auftakt in München Die französische Big Mamma Group, diesjährige Gewinnerin

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10. Juni 2022



Big Mamma München
Jérôme Galland

Big Mamma | Deutschland

Auftakt in München

Die französische Big Mamma Group, diesjährige Gewinnerin des Hamburger Foodservice Preises, ist in Deutschland angekommen. mehr



Wettbewerbsrecht

Haferkater verklagt Müller Milch

Das Startup "Haferkater" klagt gegen die Molkerei Alois Müller. Die Berliner halten die Bezeichnung "Porridge", die die Molkerei für ein neues Produkt verwendet, für Verbrauchertäuschung. ­ mehr

 
 
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Mehrwertsteuer

Reduzierter Satz für Gastronomie soll länger bleiben

Nach Medienberichten plant die Regierung, den reduzierten Satz auf Speisen in der Gastronomie zu verlängern. ­ mehr

 
 

Pfingsten 2022

Gastgewerbe zieht positive Bilanz

Während der vergangenen Pfingstfeiertage waren die meisten, geöffneten Lokale gut besucht, Hoteliers berichten von ausgebuchten Zimmern. ­ mehr

 
 
 
 

Manifesto Market

Food-Hub-Konzept soll Potsdamer Platz beleben

Manifesto Market eröffnet in Berlin. Das Konzept soll den Potsdamer Platz beleben - mit besonderem Fokus auf weibliche Talente. ­ mehr

 
 
Die neuen Alex-Restaurants sollen sich durch einen "Urban-Style" auszeichnen und Wohnatmosphäre vermitteln. Sessel, Teppiche und florale Akzente werden hierfür genutzt. Der Pilot in Mainz ist bereits seit einer Weile am Start und bekommt viele positive Bewertungen.
Die neuen Alex-Restaurants sollen sich durch einen "Urban-Style" auszeichnen und Wohnatmosphäre vermitteln. Sessel, Teppiche und florale Akzente werden hierfür genutzt. Der Pilot in Mainz ist bereits seit einer Weile am Start und bekommt viele positive Bewertungen.
Die neuen Alex-Restaurants sollen sich durch einen "Urban-Style" auszeichnen und Wohnatmosphäre vermitteln. Sessel, Teppiche und florale Akzente werden hierfür genutzt. Der Pilot in Mainz ist bereits seit einer Weile am Start und bekommt viele positive Bewertungen.

Mitchells & Butlers
Re-Design für Alex-Restaurants

Die neuen Alex-Restaurants sollen sich durch einen "Urban-Style" auszeichnen und Wohnatmosphäre vermitteln. Sessel, Teppiche und florale Akzente werden hierfür genutzt.


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Vertical Farming

Infarm kooperiert mit Ikea-Häusern

Das Berliner Startup Infarm zieht künftig Kräuter bei Ikea, für den Verzehr in den Restaurants. ­ mehr

 
 
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Apeiron-Gruppe | Interview

"Wir haben in kurzer Zeit 1.000 Mitarbeitende eingestellt"

Wie die Apeiron-Gruppe in kurzer Zeit 1.000 Mitarbeitende eingestellt hat und was die Branche für ihr Arbeitgeber-Image tun muss, erklären CEO Kent Hahne und Marketingleiter Benjamin Walter. ­ mehr

 
 

31. Internationales Management-Forum

Speaker: Daniel Anthes

Auf dem 31. IMF verrät uns Daniel Anthes, wie die Gemeinschaftsgastronomie proaktiv am Wandel der Ernährung mitwirken kann. Jetzt Ticket sichern! mehr

 
 

Trendreisen 2022

Fünf Metropolen auf drei Kontinenten

Trend-Experte Pierre Nierhaus präsentiert neue, spannende Konzepte – in Deutschland, Europa und weltweit. ­ mehr

 
 
 
 

Großbritannien

Fish-and-Chips-Händler wollen weg vom russischen Fisch

Britische Fish-and-Chips-Händler wollen Fisch aus Norwegen einführen und auf russische Importe verzichten. ­ mehr



Karen's Diner | Australien

Pöbelnde Servicekräfte als Erfolgsgarant

Restaurants sind normalerweise stolz auf ihren guten Service. Aber in "Karen's Diner" werden Gäste angepöbelt und extra schlecht bedient. Das kuriose Konzept kommt so gut an, dass die Kette jetzt weltweit expandiert. ­ mehr

 
 
 
 

Pizza Hut, Israel

Roboterlösung aus dem Container

Ende 2021 testete Pizza Hut in Israel eine Roboterlösung: Ein komplettes Restaurant im Container. Ende 2022 könnten weitere folgen. ­ mehr



Creator

Burger vom Roboter, Version 2.0

Premiumburger aus der Maschine? Dass das geht, zeigt das Restaurant Creator in San Francisco. ­ mehr

 
 
 
 

Cider-World’22 Expo

Apfelwein: Die ganze Welt des Stöffche

Mit der Cider-World’22 Expo geht die internationale Apfelweinmesse in Frankfurt über die Bühne. Auf das Publikum warten etliche Produkte von bekannten und neuen Keltereien aus mehreren Ländern. ­ mehr



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