perfecte peultjessalade | WIN jamie's veg !

Met deze verrukkelijke peulen-kruidensalade vier je de zomer, want dit is een echte feestmaaltijdsalade. Verse peultjes, doperwten en tuinbonen plus royaal verse dille, kervel en bieslook, romige burrata én knapperige grissini. Nodig je buren of vrienden uit, deze salade verdubbel je wel heel makkelijk.

Jamie Oliver: Voor een maaltijd zonder vlees hoef je absoluut geen compromissen te sluiten wat smaak betreft. Zijn nieuwste boek VEG staat - hoe kan het anders - bomvol vega-inspiratie. Precies zoals je van Jamie gewend bent: niet te veel ingrediënten, niet ingewikkeld en meestal snel klaar!

Feestje? Nodig iedereen uit die je lief is en maak onze vegetarische roti met 10 eieren. Alles past in één megapan en smaakt nóg beter als je hem een dag eerder maakt, zo werken de ingrediënten goed op elkaar in. Lekker fris erbij: kwark met gemalen komijn en limoenrasp.

Niets gewoner dan tomaten uit blik? Ja maar je maakt er wel top lekkere gerechten vol smaak mee. Want in blik zijn ze vaak nét iets rijper en zoeter dan verse tomaten. Ook handy: de zalm in rode curry, chili sin carne en de gehaktballetjes staan binnen een half uur op tafel.

Zaterdag a.s. 24 augustus – tijdens het Preuvenemint – is het zover: de samenwerking tussen Brasserie Tapijn en onze delicious. friend Janneke Philippi. Janneke neemt van 18-20 uur de keuken over en maakt eenvoudige gerechten met een bijzondere twist die bovenal al héél lekker zijn.