Passionné du travail du bois et de voile, Nicolas Hilly s’est mis en tête de construire la réplique d’un dundee langoustier de 1925 de Camaret-sur-Mer, dans le Finistère. Un bateau qu’il a réalisé avec sa femme, entièrement en bois, sur une plage de Mayotte, où il est toujours amarré.
