| Mange kunder i gårdbutikken De sidste par uger er der kommet flere og flere kunder i gårdbutikken. Det sker hvert år, når alle de nye grøntsager er klar samt de nye kartofler fra drivhuset. Lige nu har vi følgende i gårdbutikken: nye kartofler, gamle kartofler, radiser, grønne asparges, forårsløg, små nye gulerødder, spidskål, nye hvidløg med top, tomater, agurker, løg og gamle rødbeder. | |
| Stegte grøntsager, dilddip og frikadeller Karen havde besøg af journalist Henrik Fisker og en fotograf fra dagbladet i onsdags, da de gerne vil skrive om hendes nye bog "Mad til hjernen". De bestilte også en ret med mange farver, da det tager sig bedst ud i avisen. Karen besluttede sig til at servere stegte sommergrøntsager, dilddip og frikadeller. Frikadellerne kan erstattes med fisk, æg, falafler eller veggiedeller. Her kommer opskriften til 4 personer 450 gram hakket kyllingekød 2 forårsløg med top, fint hakket – kan erstattes med 1 stort finthakket løg 1 æg 1 dl havregryn, fine salt og peber Tilbehør sommer: Tomater, asparges, nye gulerødder, squash, spidskål, blomkål eller forårsløg Kom kødet i en skål og tilsæt æg, hakket løg, havregryn og salt og peber, rør farsen godt sammen og form til små frikadeller. Steg dem på panden i olie til de er brune og gennemstegte. De kan også brunes kort på panden og kommes i ovnen i 15-20 minutter ved 200 grader varmluft. Rist de valgte grøntsager i olivenolie. DILDDIP 1 dl dild, finthakket 2 spsk citronsaft 4 spsk økologisk mayonnaise 4 spsk sojayoghurt eller yoghurt, naturel salt og peber Servér frikadeller med stegte grøntsager og dilddip. | |
| Karen nye bog kan selvfølgelig købes i gårdbutikken. Betal gerne direkte til Karen via Mobil Pay - der ligger info ved bogen i gårdbutikken angående betaling. Læs mere om bogen her: | |
|
|
