Hvad er naturvin? Ja, det er et godt spørgsmål – definitionen er ikke helt afgrænset og klarlagt, men i sin grundtanke handler det om at påvirke vinen mindst muligt både i dens tilblivelse, som druer i marken og gennem processen fra druemost til færdig vin i vineriet. Mange naturvine dyrkes derfor økologisk eller biodynamisk. Mere korrekt, men måske mindre mundret, er "vin med lav intervention".
Den minimale menneskelige indblanding giver et autentisk udtryk af terroir, druesort og klima. Uden brug af unødvendige tilsætninger og med en skånsom vinifikationsproces får du en vinoplevelse, der er levende, dynamisk og fuld af karakter.
For at du kan opleve vinenes naturlige skønhed sætter vi fokus på nogle af de mest spændende producenter indenfor kategorien:
Frederic Mabileau og hans biodynamiske Cabernet Franc FRED Vin de France BIO 2023 samt Pet' Nath' Pineau d'Aunis Rosé Hypnotic BIO 2022, der byder på sprød friskhed og saftige aromaer.
Barranco Oscuro, pionér inden for spansk naturvin, med Alpujarra Rubaiyat Syrah NATUR 2018 og Alpujarra El Canto del Mirlo NATUR 2020 – intense, rene og uden svovltilsætning.
Domaine de la Noblaie med Chinon Blanc Chante Le Vent ØKO 2022 samt Chinon Goutte de Rosé ØKO 2024, der viser Loire-dalens finesse.
Hajszan Neumann, hvis perlende Perlwein Trocken Pet Nat BIO/Vegan 2023 og fyldige Muskateller Orange NATUR BIO 2019 er perfekte eksempler på naturvinens alsidighed!
Marguet Pere & Fils, der fremstiller Brut Nature Champagne med en usammenlignelig elegance – f.eks. Les Crayères Brut Nature BIO 2016 og Avize Brut Nature BIO 2018.
Lige nu kan du spare 35% pr. flaske og 40% på et udvalg af naturlige smagekasser.
Smager naturvin alligevel anderledes? Ja, langt de fleste af dem har en snert af noget andet, noget mere frugtigt og levende. Med levende mener jeg, at man kan fornemme flere aromaer fra de biologiske processer, vin gennemgår. ”Funky” eller ”funkiness” bruges som en paraply betegnelse til at dække det i naturvins sensoriske karakteristika, der adskiller dem fra klassisk fremstillede vine.
Generelt ændrer naturvine sig forholdsvist hurtigt efter åbning, så har man en rest stående fra dagen før, kan den smage markant anderledes. Det skyldes, at de er mindre beskyttet af svovl, der virker som en kraftfuld antioxidant.
Der er dog undtagelser, og vi vil i bedst muligt omfang informere om dette baseret på vores erfaringer med de enkelte vine.
Klub Løgismose er en del af Løgismose Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby
John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad.
Der tages forbehold for trykfejl, ændringer i priser, produktbeskrivelser og lagerstatus, tekniske problemer og menneskelige fejl. Vi passer på dine personlige oplysninger.
*Tilbuddet gælder til og med 26. marts i webshoppen eller så længe lager haves.
Vil du ikke længere have mails om vin-nyheder og tilbud på vin, kan du ændre dine præferencer på "Min Side". Du kan altid afmelde dig Klub Løgismose og alle nyhedsbreve. Afmeld dig her
