☼ ☼ ☼ ☼ Kort sommerudgave af Ugeskrift for lægfolk.
Fortsat god sommer :-).
Med venlig hilsen John Buhl
☼ ☼ ☼ ☼
Højere niveau af omega-3 i blodet forbundet med længere levetid Data om indholdet af fedtsyrer i 2.200 menneskers blod har vist, at et højt niveau af omega-3 i blodet (i de røde blodlegemer) er forbundet med fem års øget forventet levetid. Kommentar: Det lyder ret vildt(!), og jeg ved endnu ikke helt, hvad jeg skal mene om undersøgelsen. Der er brug for flere undersøgelser for at afklare, om der er en årsagssammenhæng (eller om mere omega-3 i blodet måske mest er en markør for en sundere livsstil). Men interessant er det, og undersøgelsens resultat kan måske være med til at forklare, hvorfor befolkningsgrupper, der hovedsageligt spiser vegetabilske fødevarer, men også inkluderer fisk i kosten (fx som i de såkaldte blue zones), er kendt for lang levetid. I animalske fødevarer finder vi hovedsageligt omega-3 i fisk og skaldyr. Vi behøver ikke at spise fisk for at få omega-3 (fiskene og havene vil egentlig helst, at vi lader være), men det er vigtigt, at vi på en plantebaseret kost får nok omega-3. I vegetabilske fødevarer finder vi hovedsageligt omega-3 i fødevarer som nødder og frø (især hørfrø, chiafrø og valnødder), i rapsolie og i kosttilskud med omega-3 fra alger. Kosttilskud med omega-3 fra alger indeholder den samme type langkædede omega-3, som vi finder i fisk. Det er måske en fordel, især for nogle mennesker. Uraffineret olivenolie er rig på nogle gavnlige plantestoffer, der kaldes polyfenoler, der har en antioxidant og anti-inflammatorisk virkning, og som menes at være med til at forebygge åreforkalkning og blodpropper. Det kan sandsynligvis være et godt argumenter for, at nogle mennesker inkluderer en vis mængde økologisk ekstra jomfruolivenolie i kosten. Det er ikke sandsynligt, at en fedtfattig plantebaseret kost, som allerede indeholder mange gavnlige plantestoffer, bliver bedre af også at inkludere olivenolie, medmindre en person af en eller anden grund vil have gavn af en høj mængde polyfenoler eller netop den type polyfenoler, som olivenolie er særlig rig på, eller har brug for mere fedt i kosten (sjældent). En sund plantebaseret kost kan indeholder olivenolie — eller ikke — alt efter smag og behag. |