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25. November 2016 | | |
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| | Biobier – eine Nische mit Potenzial |
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| | Das Brauen und der Genuss von Bier haben in Deutschland eine lange Tradition. Dies spiegelt sich in der großen Anzahl an Brauereien, der enormen Vielfalt an Bieren und der Verbrauchsmenge wider. Bier aus ökologischer Erzeugung spielt dabei nur eine kleine Rolle. Es bietet dem Fachhandel aber durchaus Chancen. |
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| | | | Ökologische Wildsammlung: Was gibt es zu beachten? | | Unter Wildsammlung versteht man das Sammeln von Pflanzen an ihrem natürlichen, vom Menschen weitestgehend unbeeinflussten Wuchsstandort. Oekolandbau.de hat den Wildsammlungsexperten Peter Riedl vom Naturarzneimittelhersteller Salus befragt, welche Bedeutung das Sammeln von Wildpflanzen hierzulande hat und welche Regeln insbesondere für die ökologische Wildsammlung zu beachten sind.
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| | | | Ökologische Fischhaltung | | Zu wenige Fische im Meer? Vor rund 60 Jahren hätte man das für einen schlechten Witz gehalten. Heute weiß man es besser: Ein Großteil der Fischbestände in den Weltmeeren gilt als überfischt! Machen wir so weiter, soll das Meer in den nächsten 30 Jahren leergefischt sein. Durch den Kauf von Biofisch oder nachhaltig gefangenem Fisch können wir alle etwas für den Erhalt der Fischbestände tun.
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "Cremesuppe von der Pastinake mit Rote-Bete-Schaum" von BIOSpitzenkoch Simon Tress.
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| | Nachhaltiges Adventsshopping: Marktplatz regionaler Bio-Vielfalt |
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| (25.11.2016) Einen Adventsbummel der anderen Art bietet an diesem Wochenende, 26. und 27. November 2016, der Heldenmarkt in der Station Berlin. Teil der rund 300 Aussteller der Messe für nachhaltigen Konsum sind die Brandenburger Akteure auf dem Marktplatz regionaler Bio-Vielfalt.
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| | Umfrage zur Behandlung von Nutztieren |
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| (25.11.2016) Im Rahmen des Forschungsprojekts "IRMRESS" führt die Freie Universität Berlin eine Umfrage unter Landwirtinnen und Landwirten durch, um die alternative medizinische Behandlung von Nutztieren zu verbessern.
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| | Europäische Tagung zu Kupfer als Pflanzenschutzmittel |
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| (24.11.2016) Kupferpräparate werden im Ökologischen Landbau benötigt, um einen wirtschaftlichen Anbau auch unter schwierigen Witterungsbedingungen zu gewährleisten. Das war das Fazit einer Europäischen Tagung, die Ende November 2016 im Julius Kühn-Institut (JKI) in Berlin stattfand.
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| | Öko-Junglandwirte-Zukunftspreis 2016 für Hof "Stolze Kuh" |
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| (23.11.2016) Im Rahmen der 11. Öko-Junglandwirte-Tagung wurde am 12. November 2016 erstmalig der Zukunftspreis der Öko-Junglandwirte verliehen. Der Preis ging an den Demeter-Betrieb "Stolze Kuh" von Janusz Hradetzky mit Familie aus Lunow-Stolzenhagen.
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| (22.11.2016) Der Anteil von Sauen mit Lahmheiten ist in der ökologischen Tierhaltung deutlich niedriger als bei Tieren aus konventionellen Haltungssystemen. Das ergab eine dreijährige Studie des Thünen-Instituts für Ökologischen Landbau.
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| | Fischfutter: Lupinenmehl ist Alternative zu Fischmehl |
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| (21.11.2016) Bis zu 50 Prozent Lupinenanteil kann Fischfutter in der Aquakultur enthalten, ohne dass sich die Wachstums- und Futterverwertungsraten der Fische verschlechtern. Das haben Forscherinnen und Forscher in der BMEL-Eiweißpflanzenstrategie nun herausgefunden.
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