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06. Oktober 2017 | | |
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| Roboter sind in allen Wirtschaftsbereichen auf dem Vormarsch, auch in der Landwirtschaft. Forschungsinstitute und Unternehmen arbeiten intensiv an neuen Lösungen für autonome Landmaschinen, die den Ackerbau revolutionieren könnten. Auch für den Ökolandbau eröffnen sich dadurch neue Perspektiven. Fachleute gehen sogar davon aus, dass sich die Anbausysteme grundlegend ändern könnten.
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| | | | Geht’s auch ohne? Enzyme in der Bio-Backwarenherstellung | | Der Einsatz von technischen Enzymen bei Biobackwaren ist keine Seltenheit, insbesondere bei Weizenkleingebäck, die über Gärunterbrecher hergestellt werden. Dennoch gibt es viele Fragen rund um die Enzyme: Wo kommen sie her? Wie wirken sie? Und wie sieht es mit den rechtlichen Bestimmungen aus? Die Kernfrage aber ist: Geht es eigentlich auch ohne?
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| | | | Biospeisepilze haben immer Saison | | Auch wenn im Herbst Pilzzeit ist, gibt es heimische Biozuchtpilze das ganze Jahr über. So können umweltbewusste Verbraucherinnen und Verbraucher Champignons, aber auch edle Pilze wie Pom-Pom blanc und Rosenseitlinge mit bestem Gewissen genießen oder auch selber züchten.
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "Penne mit Radicchio und Walnuss-Birnen-Sauce" von BIOSpitzenkoch Christian Kolb.
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| | BioSüd: Engagement für mehr Bio in Handel und Gesellschaft |
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| (06.10.2017) Exakt 500 Aussteller und fast 5000 Besucherinnen und Besucher, das ist die Bilanz der neunten BioSüd, die am 1. Oktober in Augsburg stattfand. Mit einem Zuwachs von drei Prozent bei den Ausstellern und 0,7 Prozent bei den Besucherzahlen war die Messe auch dieses Jahr wieder ein Bio-Branchen-Magnet.
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| | Illegaler Gensoja-Anbau bedroht Maya-Imker in Mexiko |
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| (05.10.2017) Illegaler Anbau von Gensoja in Mexiko bedroht die Existenz der indigenen Maya-Imkerinnen und -Imker auf der Halbinsel Yukatan. Durch die zunehmende Ausbreitung der Sojafelder gerät unter anderem die Honigproduktion der Mayas in Gefahr.
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| (04.10.2017) Kölsche Küchenklassiker in Bioqualität und aus der Region? Vom 7. bis 11. Oktober 2017 können Besucherinnen und Besucher diese Küchenklassiker auf der internationalen Lebensmittel-Fachmesse Anuga kennenlernen.
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| | Naturland und Partner auf der Anuga Organic 2017 |
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| (02.10.2017) Vom 7. bis 11. Oktober findet in Köln wieder die Anuga statt. Naturland und Partner präsentieren sich am Gemeinschaftsstand auf der Anuga Organic unter dem Motto "Gemeinsam. Ökologisch. Fair."
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| | | | Bio kann jeder - Fortbildung zur vollwertigen, nachhaltigen Schul- und KiTa-Verpflegung |
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| | | | Bio kann jeder - Verpflegung für Kleinkinder mit saisonalen, regionalen und biologischen Zutaten |
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| | | | Praktikertag - Organische Handelsdünger und mögliche Alternativen im Bio-Gemüsebau |
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| | | | Bio kann jeder - Bio-Essen für Kinder: Mehr Nachhaltigkeit und Qualität |
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| | | | Bio kann jeder - Nachhaltig essen in Schulen - wie kann das gelingen? |
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| | | | Schweineseminar - Tiergerechte Haltungssysteme und Tierwohl |
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| | Nachweise für in diesem Newsletter verwendete, nicht eigene Bilder in der Reihenfolge der Abbildungen: 1. Bild: Fachhochschule Westküste, 2. Bild: pixabay, 3. Bild: Pilzmännchen.de |
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