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03. Februar 2017 | | |
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| | Klosterhof Bünghausen: Zurück aufs Land |
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| | Peter Schmidt, Betriebsleiter des Klosterhof Bünghausen in Gummersbach, liebt und lebt ein Motto: Menschen aufs Land holen. Denn: "Bei jungen Menschen ist das Wissen über Landwirtschaft und Lebensmittel verlorengegangen", fasst er seine Beobachtungen zusammen. Um diesem Trend entgegenzuwirken, lädt der Ökolandwirt regelmäßig interessierte Schulklassen auf seinen Hof ein. |
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| | | | Landtechnik: Was unterscheidet Öko von Konventionell? | | In weiten Bereichen des Pflanzenbaus gibt es keine großen Unterschiede bei der technischen Ausstattung von ökologisch und konventionell wirtschaftenden Betrieben. So werden bei der Ernte, beim Transport oder der Aussaat nahezu die gleichen Maschinen verwendet. Es gibt allerdings Bereiche, in denen aufgrund der speziellen Produktionsweise im Ökolandbau andere Maschinen und Geräte benötigt werden.
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| | | | Biolebensmittel waren 2016 teurer | | Das zweite Jahr in Folge stiegen die Preise für frische Lebensmittel. Dieser Preisanstieg war bei Biolebensmitteln größer als bei Lebensmitteln aus konventioneller Erzeugung. Laut dem Bio-Frischeindex der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) kosteten frische Biolebensmittel 2016 vier Prozent mehr als im Vorjahr.
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| | | | Hackfleisch: Einfach, lecker, vielseitig | | Die klassische Bulette ist nur eine von unzähligen Variationen, die sich aus Hackfleisch zaubern lässt. BIOSpitzenkoch Bernd Trum stellt orientalische Hackfleisch-Gerichte vor und erklärt, warum Kochen mit Hack das Prinzip der Ganztierverwertung unterstützt.
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "Bauernfrühstück" von BIOSpitzenkoch Christian Kolb.
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| | Märchen-Hochzeit: Zwergenwiese und Rapunzel Naturkost |
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| (03.02.2017) Mit Wirkung zum 28.02.2017 erwirbt Rapunzel Naturkost aus Legau im Allgäu die Zwergenwiese Naturkost GmbH aus Silberstedt in Schleswig-Holstein. Dabei wird Zwergenwiese auch zukünftig als eigenständiges Unternehmen am heutigen Standort weitergeführt.
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| | Betriebsmittelliste 2017 erschienen |
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| (02.02.2017) Die aktuelle Ausgabe der "Betriebsmittelliste für den ökologischen Landbau in Deutschland" ist erschienen. Mit 1.500 Produkten von 330 Firmen bietet die Liste einen umfangreichen Überblick über Produkte, die im ökologischen Landbau eingesetzt werden können.
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| | Gute Chancen für Soja auf deutschen Äckern |
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| (01.02.2017) Die Auswertungen der Soja-Züchtungsinitiative vom Bio-Tofuhersteller Taifun und der Uni Hohenheim zeigen erste positive Ergebnisse aus über 1300 Soja-Gärten.
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| | BÖLW: Ökolandbau hilft Hunger nachhaltig besiegen |
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| (31.01.2017) Der Tag des Ökologischen Landbaus des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) auf der Internationalen Grünen Woche beschäftigt sich in diesem Jahr mit dem Thema "Hunger bekämpfen, Ressourcen schützen – Was Bio beiträgt."
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| | Forschungsprojekt zur ökologischen Hühnerzucht |
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| (30.01.2017) Landwirtschaftsminister Schmidt überreichte am 27. Januar auf der Internationalen Grünen Woche einen Zuwendungsbescheid für ein neues Forschungsprojekt von Bioland, Ökologische Tierzucht gGmbH und Hochschule Eberswalde zur Weiterentwicklung der ökologischen Hühnerzucht.
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| | | | Tiergerechte Geflügelhaltung und Tierwohl |
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