| | Bundeswettbewerb Ökolandbau |
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| Jetzt bewerben: Noch bis zum 30. Juni 2017 können Ökobetriebe mit innovativen und zukunftsfähigen betrieblichen Konzepten am Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau 2018 teilnehmen.
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| | | | Interview zur Ertragsstagnation im Ökolandbau | | Trotz zahlreicher Forschungsprojekte und einer stetigen Ausdehnung der Anbauflächen sind die Erträge im ökologischen Landbau bei vielen Kulturen nicht zufriedenstellend, zum Teil sogar rückläufig. Dr. Daniel Neuhoff vom Institut für Ökologischen Landbau der Universität Bonn erklärt, welche Kulturen besonders betroffen sind, worin die Gründe für die mangelhafte Ertragsentwicklung liegen und was Biobetriebe gegen rückläufige Erträge tun können.
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| | | | Schonende Verarbeitung – Qualität bewahren, Genuss entwickeln | | Ökologische Lebensmittelverarbeitung ist geprägt von traditionellen Technologien. Häufig ist von schonender Verarbeitung die Rede. Doch was bedeutet das überhaupt? Aufbauend auf dem Grundsatz "Lasst die Lebensmittel so natürlich wie möglich" (Werner Kollath) gibt es verschiedene Ansätze, Verarbeitung zu begreifen. Können damit auch neue Verarbeitungstechnologien bewertet werden?
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| | | | Hellweghof: Bio aus Zufall, Umstellung aus Überzeugung | | Er wollte schon als Kind Landwirt werden und eigentlich war für ihn klar: "konventionell, das ist es!". Heute ist Gregor Scholz vom Demonstrationsbetrieb Hellweghof in Welver bei Soest Demeter-Ökolandwirt. Der unideologisch geführte Dialog zwischen ökologischen und konventionellen Landwirtinnen und Landwirten ist ihm wichtig. Scholz weiß, beide Seiten können viel voneinander lernen.
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "Bayrische Sushi mit hausgemachtem Wasabi" von BIOSpitzenkoch Konrad Geiger.
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| | Ökomonitoring-Bericht vorgestellt |
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| (16.06.2017) Im Rahmen der Landespressekonferenz am 16. Juni 2017 stellte der Minister für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg Peter Hauk die aktuellen Zahlen und Erkenntnisse aus dem Ökomonitoring-Bericht 2016 vor.
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| | Neue Runde für FiBL-Betriebsmittelliste 2018 |
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| (14.06.2017) Noch bis zum 30. Juli können Handelsprodukte wie Dünger, Pflanzenschutz- und Futtermittel oder Reinigungs- und Desinfektionsmittel für die "Betriebsmittelliste 2018 für den ökologischen Landbau in Deutschland" angemeldet werden.
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| | Demobetriebe: Einblicke in die Praxis auf den Öko-Feldtagen |
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| (13.06.2017) Am 21. und 22. Juni 2017 finden erstmals die bundesweiten Öko-Feldtage auf der Hessischen Staatsdomäne Frankenhausen statt. Mit dabei sind auch die Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau.
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| | Sechs neue Bio-Bauern erhalten Förderpreis |
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| (12.06.2017) Der Naturschutzbund Deutschland e.V. (NABU) und die Alnatura Produktions- und Handels GmbH fördern im Rahmen der Alnatura Bio-Bauern-Initiative (ABBI) die Umstellung von konventioneller auf ökologische Landwirtschaft. Eine Bewerbung ist noch bis Ende Juni möglich.
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| | | | Glutenfrei und bio – Fachseminar zu Rohstoffauswahl, Rezeptverfahren und Hintergründen |
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