Laden...
NYTÅR 2020 FARVEL 2020 - ET TILBAGEBLIK PÅ ÅRET, DER GIK Det ville være så oplagt at starte fortællingen om 2020 med et stort suk og sige noget om en turbulent tid med aflysninger, restriktioner og planer, der gik i vasken. Om bekymrede miner, smittekurver, selvisolation og en konstant lugt af håndsprit i næsen. Måske endda et annus horribilis, som det er blevet omtalt flere steder.
Men når vi skal sætte det allersidste punktum for 2020, så ser vi alligevel tilbage på et år, der bragte os langt omkring, åbnede ukendte døre og fik nye idéer til at vokse. Måltidskasser og livestreams Da Danmark blev lukket ned i marts, gik der ikke længe, før vi fik omstillet vores cateringkøkken til at levere måltidskasser med livretter til den hverdag, der for mange pludselig var vendt på hovedet og hvor hjemmets fire vægge og stuer, nu gjorde det ud for både mødelokale, skoleklasse, legerum og yogastudie.
En del af Jer fik lyst til at gå i køkkenet; aldrig har vi oplevet så stor trafik til vores opskrift på surdej, og det skubbede til idéen om at sende live hjemme fra private køkkenet. 21. marts vendte vi for første gang kameraet mod køkkenet i villaen på Frederiksberg, hvor Claus Meyer lavede falafler med sin datter Augusta en lørdag formiddag, mens I kunne se med og kommentere undervejs. Snart fulgte en række livestreams om alt fra surdej, pasta, pizza, ærtesuppe og kombucha, og med stjernespækket gæstebesøg af folk som Simon Juul, Adam Price, Erwin Lauterbach og mange flere. Drive-in-bio og spisedrivhuse Restløsheden krøb alligevel ind på os i foråret, og da trangen til at opleve noget nyt var ved at gøre mange af os vanvittige, fik vi øje på den tomme grund ved Tunnelfabrikken i Nordhavn. Med hjælp fra vores venner hos Dansk Filminstitut, lidt knofedt og noget der lignede en tilladelse hos Københavns Kommune, blev vi klar til at åbne en udendørspop-up biograf med cinematisk mad fra vores kokkehold på SULT.
Snart kunne I køre Volvo’en til Nordhavn og få langet The Big Kahuna-burger og sprøde fritter ind af bilruden, mens Thelma and Louise løb over det store udspændte lærred. Verdens bedste køretur var en realitet. Siden kom også drive-in-banko, og sågar drive-in-yoga i Nordhavnen. Som I kan huske var hele restaurationsbrancen lukket ned, så i et forsøg på at tænke ud af boksen, bragte vi efter hollandsk forbillede, og med god hjælp fra JULIANA, idéen om spisedrivhuse til byen. Ved Skuespilhuset og ved Meyers Deli kunne man derfor gennem hele sommeren tage plads i de opstillede drivhuse og mødes over en skræddersyet sommermenu, mens virus og bekymring for en stund blev holdt lidt på afstand. Spisedrivhuse ved Café og restaurant Ofelia. Anika Madsen udviklede en sommermenu, der kunne nydes i drivhuset. Drive-in-bio i Nordhavn. I samarbejde med Dansk Filminstitut viste vi over et par uger i foråret film oplevet fra bilsædet med mad ind gennem ruden. Verdens bedste skovtur og det jyske eventyr Det er for os er et af de helt store højdepunkter, når vi rejser madteltet og kører det helt store maskineri ud, så der er flæskestegssandwich og kolde fadøl ud til glade folk i sommerlandets festivaler. Men sådan skulle det ikke være i år. I stedet valgte vi at stable vores egen sommer-fristed på benene i Nordsjælland. På en fredet naturgrund ved Udsholt Strand etablerede vi over fem uger Verdens bedste skovtur i tæt samarbejde med lokale aktører, ildsjæle og beboere i området; et udendørs spisehus med underfundige events, musik, sanketure, morgenløb, yoga og meget mere. Det blev en af årets helt store højdepunkter for os, og vi var overvældede af den varme modtagelse og de mange, der valgte at lægge vejen forbi på både regnfulde og solfyldte julidage.
Da vi gik ind i 2020, var åbningen af vores nye cateringkøkken i Aarhus en af de ting vi havde glædet os allermest til Planen var lagt an til den helt store fejring med en åbningsuge med ekstraordinære madoplevelser og skæve events for alle. Igen måtte vi sadle om. Vi valgte i stedet at køre vores foodtruck til Vejle og Aarhus i efterårsferien og gjorde små og store munde mætte med flæskestegssandwich, stenovnsbagte pizzaer, musik og ferieaktiviteter. Nu glæder vi os kun endnu mere til Jylland 2021. Årets Roskilde Festival blev aflyst. I stedet sendte vi den klassiske flæskestegssandwich hjem til hoveddøren sammen med en øl-pakke, så man kunne starte festen derhjemme. Da påsken kom, kunne mange ikke samles til de traditionelle frokostborde. Vi lavede seks gode råd til den virtuelle påskefrokost. Da Danmark lukkede ned, omstillede vi vores cateringkøkken til levering af aftensmad til døren. 2020 blev noget andet, end vi havde forventet, men vi fik det bedste ud af det Så når vi puster ud efter 365 dage og ser tilbage på de foregående 12 måneder, så er der ingen tvivl om, at intet blev, som vi havde planlagt det. Men det blev også en tid, der mindede os om at tænke fællesskabet først, for når situationen er kritisk, er den altid mere kritisk for andre. Vores danske tradition for solidaritet, og evne til at vise hensyn til hinanden, når det virkelig gælder, stod sin prøve. For en stund blev hastigheden sat ned, til glæde for mennesker og til gavn for klodens ressourcer. Lad os fastholde denne følelse, nu hvor hverdagen snart begynder igen; at livet er skrøbeligt og fællesskabet helligt. Ikke kun fordi, det er sandt, men også fordi, det er et blik, som gør vores hverdag rigere.
I disse dage sender vi mere end 20.000 kuverter nytårsmenu rundt til hele landet, køkkenet summer af travlhed og kokke og gode hænder får det hele til at glide. Når den sidste kuvert er leveret, lukker vi døren, slukker lyset og sender en sidste tanke til et år, der uden tvivl går over i historien. Men der er lys forude, og vi har spændende planer i ærmet for året, der kommer, og vi kan næsten ikke vente på at komme i gang.
Godt nytår til alle Jer, fra alle os i Meyers
Kattegatvej 53, 2150 Nordhavn Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev. Du kan til enhver tid framelde dig via link i bunden af vores nyhedsbrev.
|
Laden...
Laden...
