NYTÅRSMENU Ankomst i tidsrummet kl. 18.00 – 19.00 Velkomst
”1551” Cava Brut, Codorñiu, Spanien
***
Pata Negra
(Iberisk sortfodskinke – modnet i 30 måneder)
serveres med
springløg, revet parmasan & Fransk dressing
hertil serveres 1 glas Sauvignon blanc hvidvin fra Frankrig ***
Hummer
1/2 frisk kogt hummer serveres med dildmayonnaise, chili mayonnaise,
toastet brød og citron
hertil serveres 1 glas Sauvignon blanc hvidvin fra Frankrig ***
Champangesorbet Til at rense smagsløgene
***
Kronhjort
serveres med kartoffel puré, timian, smør, løg & grønkål,
små glaserede gulerødder & trøffelsauce
hertil serveres 1 glas Shiraz Cabernet, Australien
***
3 slags ost Blå castello, lagret Manchego & mild brie. chutney & frugt
hertil serveres 1 glas Portvin Dessert Hvid og mørk chokolade kage med mango sorbet
hertil en kop kaffe eller te
***
KL. 00.00
Champagne og kransekage
Nicolas Feuillatte Brut reserve, Champagne *** DKK 850,- per person Prisen gælder for menuen samt 1 glas vin pr. ret.
***
DKK 1.150,- per person
inkl. vin, øl og vand ad libitum - hele aftenen! | 