‌ 30-08-2018 Kære BRANCHENYT Nyt projekt har brug for din hjælp: Vær med til at løse madspildsproblemet Lad os blive endnu bedre til at udnytte råvarerne til fordel for miljøet og virksomhedernes økonomi. Sådan lyder ambitionen i et nyt projekt, som HORESTA, Hotel- og Restaurantskolen, DTU fødevareinstituttet, Stop Spild af Mad og PlanMiljø står bag. Her er målet at finde og sprede metoder til at optimere råvareudnyttelse og reducere madspild i selvstændige restauranter og hotelrestauranter. LÆS MERE ‌ ‌ PRESSEKLIP ■ Bæredygtighed batter på konferencecentre og hotellers bundlinje ■ All inclusive-hoteller: Stop med at angribe den frie alkohol ■ Airbnb sagsøger New York for at undgå milliontab ■ Elsket rutsjebane pilles ned efter 31 år ■ Hotel får eget drivhus og frugtplantage ■ Varme hotelgæster bliver kølet med havvand EVENTS 31 aug ‌ Bite Copenhagen Bella Center, København S ‌ LÆS MERE 04 sep ‌ Kursus i Elevoverenskomsten - København HORESTA, Frederiksberg C ‌ LÆS MERE 05 sep ‌ Kursus i Elevoverenskomsten Hotel Opus, Horsens ‌ LÆS MERE 09 sep ‌ Masterclass Food Festival 2018 Tangkrogen, Aarhus C ‌ LÆS MERE Medlemsnummer: SAMHANDEL Vil du spare penge på virksomhedens indkøb? Indkøbsforeningen SAMHANDEL forener kræfterne fra flere end 300 virksomheder og forhandler stærke prisaftaler med branchens leverandører. Det betyder store besparelser på indkøbsbudgetterne for foreningens medlemmer. Faktisk svarer det til, at hvert af foreningens medlemmer i gennemsnit sparer over 10 pct. på deres indkøb via Samhandel. Og HORESTA-medlemmer får en særlig god aftale. LÆS MERE ‌ HORESTA • Vodroffsvej 32 • 1900 Frederiksberg C • tlf. +45 35 24 80 80 • [email protected] Hvis du ønsker at afmelde nyhedsbrevet, klik venligst her: AFMELD. WebVersion