Nyhedsmail 48.2016

Klicken Sie hier, um Onsildslagtehus.dk zu abonnieren

Laden...

8 jahre vor

Html
Text

Skinke er ugens tema:
Lader man Google komme med et bud på skinke, kan man blandt meget andet læse:
Skinke er en betegnelse for en udskæring af bagpartiet, typisk fra svin. Skinke kan tilberedes på mange måder, af særlig danske måder
kan nævnes: Glaseret skinke, kogt skinke m.m. Skinke bliver ofte brugt som pålæg i toast og sandwich.

Slagter Madsen har nu ikke behov for at spørge Google, - det ligger så tungt i hans faglige arbejde, at han lige præcis ved, hvordan årets
juleskinker skal være.

Slagter Madsen har siden februar måned tænkt på og arbejdet med årets juleskinke. Der har været testet en del skinker, inden årets juleskinke
blev godkendt. Tidligt i foråret mødte Madsen en svensk slagter, og ud af deres møde kom der en SVENSK JULESKINKE. Svenskerne har mange
og store traditioner omkring juleskinke, og som altid er slagteren ikke meget for at afsløre sine opskrifte; men lidt er der da sivet ud. Den svenske
juleskinke er blandt andet tilberedt med kanel, kardemomme og appelsin. I slutprocessen før saltning er der tilsat lidt nelliker, så den helt unikke
juleduft og smag kommer frem i skinken. Resultatet er en spændende skinke, som fortjener en nænsom tilberedning for at bevare saft og kraft i
det meget velsmagende, færdigstegte stykke kød. Årets juleskinke er perfekt til julefrokosterne, nytårs komsammen, gæstemad eller helt enkelt
som en udsøgt gang aftensmad med brunede kartofler og grønlangkål. Hvis der er lidt skinke til overs, smager den aldeles pragtfuld, skiveskåret
kold med en salat tilsat appelsin og valnødder.

Velbekomme

--------------------------

Mere skinke:

Slagter Madsens helt specielle spegeskinke er også klar i denne uge. Den har været 11 måneder undervejs - i de 11 måneder har den ligget i saltlage.
Skinkerne er specielt udvalgte fra grise på ca.100 kg. Dette gøres for at få den helt rigtige og naturlige fedtmarmorering.

Efter saltningen er skinkerne røget 14 gange á 8 timer. Skinken, slagterens helt egen spegeskinke sælges i helt tynde skiver.Den klæder en
hvilken som helst gastronomisk aften med sin meget høje kvalitet og helt unikke smag.

Vent ikke for længe med at købe, - når de 3 skinker er solgt, er der et helt år til en lignende skinke kommer i delikatessen.

God fornøjelse.

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Du kan stadig nå det:

Husk at bestille i god tid, der steges kun på forudbestilling, og Madsen sælger ikke familiens and,
hvis du skulle glemme at bestille, - dette blot til orientering!

Ingen brændte fingre, ingen fedtet stegepande - varm, skær ud og server!

- et godt tilbud kan ikke gentages for tit!

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Slagterfamilien ønsker god JUL sammen med orientering om JULENS åbningstider:

https://youtu.be/km4tWqIcRm8

Tryk på linket og kom i julehumør.

---------------------------------------------------------------------------------------------------

; nem mad til en travl dag!

Nr. Onsild Slagtehus er med - husk at få dit stempel når du handler.

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Annonce uge 48:

---------------------------------------------------------------------------------------------------