| Tabel med næringsstoffer i vegetabilske fødevarer
Ny opdateret tabel med næsten 400 vegetabilske fødevarers indhold af protein (samt to aminosyrer), calcium, jern, zink, selen, jod og omega-3. Det er de vigtigste næringsstoffer, som det kan kræve lidt opmærksomhed at få nok af på en plantebaseret kost — indtil vi er er sikre på, at kosten indeholder nok af det hele (bortset fra B12- og D-vitamin, som altid kommer fra kosttilskud på en ren plantekost).
Jeg hører gerne din mening om siden, og modtager gerne forslag til forbedringer :-)
___ Fødevareindustrien skal være med til at forebygge overvægt Fødevarestyrelsen klar med råd om vegetarmåltider i børnehaver
Flere børnehaver tilbyder i dag måltider uden kød og fisk, og det stiller krav til personalet i de køkkener, der laver maden. Derfor lancerer Fødevarestyrelsen nu Kostråd til vegetariske måltider, som skal hjælpe madprofessionelle i børnehaverne med at lave sund og planterig mad til børn i voksealderen. |