I denne tid nyder vi at spise varme sukkermajs til aftensmad. For det meste koger vi dem 10 minutter og lader dem stå 10 minutter i kogevandet - så er de klar. Men de kan også grilles eller tilberedes i en varm ovn. Her bages de i 30-40 minutter ved 200 grader med skræl på.

Og så smager de godt med kold smør og lidt salt...

Prisen er 3 stk. for kr. 20,- eller 1 stk. for kr. 8,-

I år er både drueagurker og asier kommet meget tidligt. Jeg kan ikke huske, at vi på noget tidspunkt har haft asier til salg i juli måned. De har nydt godt af den våde maj og den varme juni og juli.

Lige nu er der asier, dildskærme, peberrod og rødbeder til salg i gårdbutikken. (Drueagurkerne er slut for i år).

Asierne koster kr. 75,- for 5 kilo.

Rødbederne koster kr. 20,- for 1 kilo.

 

Her kommer min mors opskrift på syltede asier:

• 4 faste mellemstore asier á ca. 1 kg
• 2 liter eddike
• 1 kg. sukker
• 100 g skalotteløg
• ca. 10 cm. Peberrod
• 2 store fed hvidløg
• 6 til 8 dildskærme
• 2 laurbærblade
• 2 spsk. Sennepsfrø
• 2 tsk. Peberkorn
• 1 spsk. Salt
• 1 spsk. Flydende Atamon

Skræl asierne og skær dem igennem på langs og skrab kernerne ud med en ske. Skær hver asiehalvdel i mindre stykker og læg dem i rene krukker.

Kog eddike, sukker, krydderier og løg kort. Tag krydderier og løg op af lagen og læg dem ned til asierne. Kom Atamon i lagen og hæld den varm over asierne. Luk krukkerne.