Zomereditie van ons geheel vernieuwde LekkerVega Magazine is uit! De Zomer-editie: 76 pagina's lang lekker zomeren! In dit Zomer-nummer specifiek aandacht voor het thema 'vuur' en de zomer, met o.a. vega recepten van 'IndoRock' auteur Vanja van der Leeden in Chef's Menu, antwoorden op voedingsvragen, zomerse BBQ-recepten, de rubriek 'Eerste Hulp bij Etiketten' en alles over kaas en kaasvervangers! Da's 76 pagina's lang lekker zomeren..
Donateurs en leden van de Vegetariërsbond ontvangen elk kwartaal dit prachtige magazine gratis...
Word ook donateur en kies direct jouw welkomstcadeau uit!
Het LekkerVega Magazine is ook te koop bij tijdschriftenwinkels en kiosken.Wist je dat..
.. de Vegetariërsbond aanpassing eiste van een KASSA-artikel over vega-producten, en kreeg?
.. onze Zomer-editie van LekkerVega Magazine digitaal te downloaden is, voor slechts 2.50?
.. en dat je snel en veilig kunt afrekenen met iDeal, card, Apple Pay en PayPal?
.. de 'coronacrisis' volgens onderzoekers wel 's voor het allerlaagste vleesconsumptiecijfer ooit gaat zorgen?
.. de 116-pagina's tellende Vega Special, die wij samen met het toonaangevende blad voor thuiskoks, Foodies Magazine, hebben samengesteld, is bijgedrukt en dus weer verkrijgbaar?
.. er zich inmiddels weer 4 nieuwe restaurants het LEKKER VEGA Keurmerk hebben ontvangen en online staan?
.. dit een verrassend en fantastisch lekker BBQ-recept is voor komende week?
.. je nu kunt kennismaken met onze nieuwe V-Label medewerker Freya?
.. onze voedingskundige Sytske het gehele onderdeel VeggieMama heeft geüpdate?
.. we nog steeds een vacature voor de functie van penningmeester hebben?
Onze onderzoekers certificeerden recente weken weer heel wat vegetarische en plantaardige producten, w.o. hondenvoer, snacks, spreads en sauzen.. Nieuws over marktintroductie en verkrijgbaarheid volgt via Facebook en Instagram, en natuurlijk in deze nieuwsbrief.
Zo'n 2.500 producten in de schappen van supermarkten dragen het nu V-Label Keurmerk dat de Vegetariërsbond namens de European Vegetarian Union toekent aan vegetarische én veganistische voedselproducten.
Foto van Kips: de plantaardige paté uit het vega-assortiment van Kips.
Met Hoisinsaus geglaceerde tempé
Recept uit het nieuwe kookboek 'Chinese Takeaway Veggie' van chefkok en BBC-presentator Kwoklyn Wan
Voor 3 personen
Tempé heeft een fantastische textuur: het is veel steviger dan tofu, omdat tempé van de volledige sojaboon wordt gemaakt. Eenmaal gebakken wordt tempé krokant en werkt hij in een saus als een spons. De rijke (vega/n) hoisinsaus is perfect voor dit gerecht: de tempé wordt zoet, hartig en pittig en krijgt een krokant laagje. En wanneer je er tot slot sesamzaad over hebt gestrooid, nemen de smaakdimensies helemaal een vlucht.
Ingrediënten (koop zo veel mogelijk biologisch)
340 g tempé, 3 el plantaardige olie, 2 teentjes knoflook fijngehakt, 1 el geraspte verse gemberwortel, 75 ml (vega of vegan) hoisinsaus, 1 tl sesamolie, 1 el sesamzaad geroosterd, 2 lente-uitjes in dunne ringetjes Bereiding Bereidingstijd: minder dan 10 minuten
Snijd de tempé in blokjes en dep ze droog met keukenpapier. Verhit 2 eetlepels van de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en bak de tempé rondom goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier. Verhit een wok op middelhoog vuur, voeg de resterende olie samen met de knoflook en de gember toe en bak 20 tot 30 seconden, tot de aroma’s vrijkomen. Voeg de gebakken tempé en de hoisinsaus toe en roerbak 3 minuten. Schep in een kom, besprenkel met de sesamolie en bestrooi met het geroosterde sesamzaad en de lente-ui.
Smakelijk!
Meer Aziatische recepten vind je hier, en hier op LekkerVega.nl
Ruim 50.000 handtekeningen overhandigd aan minister Schouten
De TAPP Coalitie (de Vegetariërsbond is één van de 30 partners) overhandigde onlangs meer dan 50.000 handtekeningen die Nederlanders onder de Petitie voor een hogere prijs van vlees (én goedkopere groente en fruit) hadden gezet. Reden hiervoor was dat op 22 april jl. de regering de invoering van een vleesprijs met verdiscontering van verborgen milieu- en klimaatschade, als belangrijke verduurzamingsoptie voor Nederland vindt zo bleek uit een brief aan de Tweede Kamer.
De petitie blijft open staan in 2020: tijd voor méér actie, want een veel hogere prijs betekent volgens alle onderzoeken een significante daling van vleesconsumptie - en dat onderschrijft onze missie.. Teken hier.
In 2040 eet Nederland 50% minder vlees. Het kán, maar alleen met jouw hulp. Wij benaderen de bedrijven en de politiek. En wij laten jou kennismaken met die rijke, smaakvolle vegetarische keuken. Zo inspireer je de mensen in je omgeving. Iedere stap telt. Met onze welkomstgeschenken helpen we je op weg.
Als dank voor je donatie ontvang je: Gratis het boek 'ENERGY & Vegan' van vegan chefkok Alexander Gershberg (zie bovenaan) t.w.v. €30
OF
het boek 'Vegabijbel' t.w.v. €32
OF
Kies voor het LekkerVega Kookpakket bestaande uit een prachtig biokatoenen kookschort, de startersbrochure TastToe! én 'Vegatopia, het kookboek' Gratis! 4 x per jaar LekkerVega Magazine op je deurmat Korting! Je krijgt korting in vele bed&breakfast-adresjes en hotels geschikt voor vegetariërs, en korting op producten in diverse webshops zoals de biologische maaltijdbox-bezorger Ekomenu.nl Gratis! Persoonlijk voedingsscan van onze Voedingskundige Sytske de Waart.
Dank je wel! |
