Nieuwsbrief | 9 februari 2021 | Deze week bij De Doornhof... had ik de narcisjes, blauwe en witte druifjes, die we inmiddels weer in ons assortiment hebben, op de kraam gezet. Ze hebben een witte deken gekregen. Net zoals overal natuurlijk, want er was (en is) geen ontkomen aan: alles is wit bestoven.
Aangezien de temperaturen flink omlaag zijn gegaan hebben we enkele maatregelen moeten treffen om de winkel niet al te koud te laten worden. U zult het wel zien als u in de winkel komt, maar nu al een vriendelijk verzoek de winkeldeur te sluiten. De heersende wind staat pal op de entree, en we houden de beperkte ‘warmte’ die we hebben graag binnen.
Narcisjes
| Wattenstaafjes Van het merk Hydrophil hebben we wattenstaafjes opgenomen. Deze wattenstaafjes zijn wel erg bijzonder! Ze zijn namelijk gemaakt van bamboe en GOTS gecertificeerd Bio-Katoen. Dit maakt ze 100% biologisch afbreekbaar, waardoor ze na gebruik bij het groenafval mogen. De prijs is € 2,25 voor 100 staafjes.
Naast wattenstaafjes zijn er ook bamboe tandenborstels te bestellen. Vraag er naar in de winkel of kijk in de webshop.
Rode van Boskoop (Goudreinet)
We hebben begrepen dat het seizoen voor de Rode van Boskoop ten einde is. Wij verkopen dat wat we nog hebben (een paar kisten) uit. Dus als u nog een appeltaartje met de Rode wilt bakken, dat weet u dat de voorraad eindig is!
|
Aanbiedingen |  |  | 
op vrijdag en zaterdag | geldig van dinsdag 9 t/m
zaterdag 13 februari 2021 | Witte Kool,
per kg,
normaal € 1,95
deze week € 1,45 | Falafelballetjes, diverse
per 240 gr,
normaal € 4,35
deze week € 3,99 | Munsterlander,
per stuk,
normaal € 4,39
deze week € 4,19 |  |  |  |  | Pastinaken,
per kg,
normaal € 3,98
deze week € 2,98 | Kiwi,
per kg
normaal € 4,90
deze week € 4,00 | Shoyu,
per 250 ml,
normaal € 3,99
deze week € 3,49 | Deoroller Urtekram,
diverse, per stuk,
normaal € 6,95
deze week € 5,95 |
Witte kool
Witte kool is een gekweekte variëteit van de kool. Deze vorm wordt voor de verwerking tot zuurkool, maar ook voor de verse markt geteeld. Het is een van de oudste koolsoorten. De teelt vindt vanouds voornamelijk plaats in West-Friesland, Noord-Holland, omdat daar geen aantasting door knolvoet optreedt. Dit is ook terug te vinden in de rasnamen, zoals in Langendijker Bewaar en Roem van Enkhuizen. Ook vindt er elders teelt plaats, maar daar moet een ruime vruchtwisseling worden toegepast. In Groningen, Drenthe, Overijssel en de Achterhoek heet de groente boeskool.
Van witte kool bestaan twee typen: het spitse type: spitskool of witte spitskool genoemd en het ronde type: witte kool.
Witte kool heeft een hoog vitamine C gehalte e n bevat thiocyanaat dat een antibiotische werking heeft. In tegenstelling tot veel andere groenten bevat witte kool vrijwel geen nitraat.
Bron: Wikipedia
Duitse koolsalade met spekjes
| Recept van de week Duitse koolsalade
voor vier personen
BENODIGDHEDEN
500 g witte kool of spitskool
¼ l hete, krachtige vleesbouillon
100 g spekblokjes
1 tl karwijzaad
3 el olie
3 el wijnaz ijn of natuurazijn
peper
BEREIDINGSWIJZE
Snijd de witte kool heel fijn. Doe deze in een grote kom. Giet er de hete bouillon over en laat 10 minuten afgedekt staan.
Bak ondertussen de spekblokjes in een pan knapperig.
Kneed de kool met de handen door, en meng er het karwijzaad naar behoefte door. Giet de overtollige bouillon op een kleine hoeveelheid na af.
Maak met de olie, azijn, zout en peper een marinade. Giet deze over de koolsalade en meng goed door. Meng ook de spekblokjes door de s alade.
Laat de koolsalade nog 5 tot 10 minuten trekken en serveer. |
|
|
