| | den sommer im glas
| Unsere Fruchtaufstriche direkt vom Hof
Pünktlich zur Beerenzeit sind sie da und präsentieren sich aus gutem Grund im neuen Gewand: Unsere Fruchtaufstriche werden seit diesem Jahr nach ganz eigener Rezeptur direkt bei uns am Hof in Podemus produziert. Mit dem Neubau unserer Hofmolkerei im vergangenen Winter sind auch die Räumlichkeiten für unsere Fruchtaufstrich-Produktion entstanden. Zeit, die Sache selbst in die Hand zu nehmen! Die ersten Gläser wurden in liebevoller Handarbeit gekocht und abgefüllt. Die Beeren beziehen wir von unserem langjährigen Partner Stephan Kaiser vom Obsthof Beerenbunt aus Helbigsdorf, der sich seit 2011 voll und ganz dem Anbau von Bio-Beeren widmet. Er liefert uns auch die Beeren, welche in unseren Biomärkten erhältlich sind. Zudem entstehen aus seinem Beerenobst unsere feinen Erdbeer- und Himbeer-Fruchtaufstriche mit einem Fruchtanteil von 70 %. Die Heidelbeeren mit dem weißen Fruchtfleisch stammen aus der Nieskyer Heide vom Forstbetrieb Sachsenberg GbR. Gepflückt wird in Handarbeit in den Morgenstunden, denn danach sind die Beeren zu warm für eine längere Lagerung.
Unsere Fruchtaufstriche haben eine weitere Besonderheit: Sie werden in Mehrweg-Pfandgläser abgefüllt. Mehrweg-Gefäße aus Glas werden mehr als 50 mal wieder befüllt. Das schützt das Klima, denn es werden Rohstoffe und Energie gespart.
Probieren Sie den fruchtigen Dreiklang in den Sorten Erdbeere, Himbeere und Heidelbeere.
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BIENEN[VOR]WERK
| Unser Bienenprojekt am Hof
2017 wurde bei uns am Hof das BIENEN[VOR]WERK gegründet - ein Zusammenschluss engagierter Imker, der sich gegenseitig unterstützt, sich für artgerechte und ökologische Bienenhaltung einsetzt und natürlich auch leckeren Bio-Honig produziert! Diese Köstlichkeit von verschiedenen Standorten in Dresden fließt nun wieder ganz frisch in unsere Biomärkte. Aktuell entwickeln wir unsere Bienen-Produktpalette weiter, sodass wir Ihnen noch in diesem Jahr Propolis-Tinktur und Bienen-Brot aus eigener Produktion anbieten können.
Nachdem ein gemeinsamer Schleuderraum eingerichtet wurde und die Bienenbestände erweitert werden konnten, stand der nächste Meilenstein für unser Bienenprojekt an: die Umstellung auf BIO! Ein großer Schritt für eine kleine Imkerei. Seit letztem Jahr ist unser Honig BIOLAND-zertifiziert. Was genau das heißt, lesen Sie im aktuellen Handzettel auf Seite 5.
Mitmachen & Gewinnen!
Ihr möchtet mit eurer Gruppe alles über die Honigbiene erfahren? Wir verlosen einen Bienenworkshop an unserem Bienenstandort in Dresden-Striesen oder -Gruna. Schickt uns bis zum 8. September 2020 eine E-Mail mit dem Stichwort BIENENWORKSHOP an [email protected] Viel Glück!
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Erinnern. Erhalten.
Neu denken.
| Tag des offenen Denkmals
Am Sonntag, den 13. September lädt der Bio-Bahnhof Klotzsche (Zur neuen Brücke 4A) wieder zu Führungen (halbstündlich 10 - 16 Uhr) durch's Denkmal ein. Die Führungen zur Minute 00 beschäftigen sich mit der Geschichte und Geschichten rund um den Bahnhof Klotzsche, die Führungen zur Minute 30 befassen sich mit der Nachhaltigkeit in Sanierung und Nutzung.
1908 als "Neuer Bahnhof Klotzsche" eröffnet, wurde das Denkmal nach jahrelangem Verfall 2016 saniert und wiedereröffnet. Im Zentrum der Sanierung standen dabei die Verwendung ökologischer Baustoffe sowieein innovatives Energiekonzept mit Photovoltaik und der Abwärmenutzung der Kühlanlagen. Nachhaltigkeit geht im Bahnhof Klotzsche noch weiter: Er soll Bahnfahren schöner und nützlicher machen, indem die Umsteigezeit besser genutzt werden kann (z.B. für Einkäufe), das Warten angenehmer wird mit der Bahnhofswirtschaft und nicht zuletzt der Weg zum Zug verkürzt wird durch die Wiederöffnung des historischen Zugangs.
Kommen Sie vorbei, sehen Sie sich um und lauschen den Geschichten. Stärken können Sie sich mit Grillspezialitäten und Frozen Joghurt direkt vom Hof aus Podemus und hausgemachtem Kuchen!
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| MEHR GÜNSTIG,
MEHR GLÜCKLICH | | DIE VORWERK PODEMUS ANGEBOTE | | |
| Vorwerk Podemus
| Bratwurst
die Frische! Grob oder halbgrob, ein ganz besonderer Genuss!
immer mittwochs bis samstags
0.99 € / kg
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Vorwerk podemus
| Fruchtaufstrich
verbesserte Rezeptur! mit 70 % Fruchtanteil,
aus regionalen Früchten, in verschiedenen Sorten
2.99 € / je 300 g
(100 g = 9.97) + Pfand
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Geflügelhof Uhlig & Probst
| Hähnchenkeulen
tiefgekühlt, natur, einzeln oder doppelt verpackt
0.99/ 100 g
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