| Formation | | | Philippe François (Amforht) : "Rappelons aux jeunes que nos métiers sont parmi les plus attractifs" Beaucoup d’incertitudes demeurent en cette veille de rentrée scolaire 2021-2022. Philippe François se dit malgré tout optimiste. Le président de l’Association mondiale pour la formation hôtelière et touristique tire les premiers enseignements de la crise sanitaire. Lire la suite…
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Les Apprentis d’Auteuil ouvrent une seconde Salle à manger à Lyon La fondation catholique a ouvert un nouveau restaurant-école face à la basilique de Fourvière. Ouvert au public, l’établissement va permettre à des jeunes en difficulté d’apprendre les métiers de cuisinier et de serveur.Lire la suite… | 
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L’Afpa Nouvelle-Aquitaine ouvre ses portes le 16 septembre L’Afpa Nouvelle-Aquitaine vous invite à sa journée portes ouvertes qui se déroulera le 16 Septembre 2021 prochain dans tous les centres de la région.Lire la suite… | 
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| | Emploi | | | Pourquoi ils quittent l’hôtellerie et la restauration Depuis le début de la crise sanitaire, de nombreux professionnels des CHR cherchent à changer de vie. Les horaires à rallonge, le poids d’une hiérarchie, les salaires peu attractifs font partie des raisons du ras-le-bol. Certains ont déjà sauté le pas.Lire la suite… | 
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Faute de saisonniers, une restauratrice embauche deux retraités Face à l’actuelle pénurie de saisonniers, Monique Delage a recruté deux jeunes retraités pour travailler dans son restaurant à Brantôme. La gérante de La Cabourne ne le regrette pas.Lire la suite… | 
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Management : Arnaud Séhébiade prône "les richesses humaines" Passionné, l’hôtelier chapeaute les trois établissements landais de la collection Les Domaines de Fontenille. Avec lui, pas ou peu de turn-over au sein des équipes, même avec la crise sanitaire. Son secret : un management humain avant tout.Lire la suite… | 
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Nouvelle convention entre l’État et l’Agefiph en faveur de l’emploi des personnes en situation de handicap L’État et l’Association de gestion du fonds pour l’insertion des personnes handicapées (Agefiph) ont signé en juillet une nouvelle convention d’objectifs 2021-2024 pour développer l’emploi des personnes en situation de handicap.Lire la suite… | 
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| Conseil Pratique | | | L’entretien d’embauche en trois étapes Avant l’entretien, il faut préparer son oral et donner envie au recruteur de mieux vous connaître ; pendant l’entretien, concentrez-vous sur la gestion du stress et soyez proactif. Enfin, après l’entretien, vous pouvez relancer le recruteur sans être insistant. Lire la suite… |  © iStock
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| | Regard sur l'international | | | Pass sanitaire : comment ça marche ailleurs en Europe ? En vigueur depuis près d’un mois, le pass sanitaire est relativement bien accepté par les clients. Comment cela se passe-t-il chez nos voisins européens ?Lire la suite… | 
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