| Formation | | | Jacky Ribeyre : “Le pass sanitaire suscite encore quelques interrogations” Si la rentrée scolaire s’est plutôt bien passée aux yeux du président de l’Anephot, “avec des jeunes au rendez-vous”, Jacky Ribeyre reste sur sa faim quant à l’usage du pass sanitaire dans les restaurants d’application. Car tous les élèves ne sont pas vaccinés. Lire la suite…
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Les Hauts-de-France seront Région européenne de la gastronomie en 2023 Le Touquet-Paris-Plage (62) Le 27 septembre, le label European Region of Gastronomy a été décerné aux Hauts-de-France. L’occasion pour le Campus des métiers de la région d’ouvrir le débat sur l’évolution des formations initiale et continue.Lire la suite… | 
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Maël Le Bacquer : “Les CFA font face à une baisse de 30 à 50 % des effectifs en cuisine et en service” À l’occasion du Sirha, l’Association nationale des CFA de la restauration, alimentation, hôtellerie a mobilisé ses troupes pour dresser un constat de la rentrée 2021. Ce rendez-vous a également permis de préciser les dossiers prioritaires de la prochaine AG, ainsi que les nouveaux contours du trophée, décerné en février 2022.Lire la suite… | 
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| | Emploi | | | Recruter pour la relance, l’opération emploi de la CCI Paris - Île-de-France Lors de la conférence d’ouverture, les intervenants ont fait un état des lieux de l’emploi dans la région Île-de-France, avec un focus sur le secteur de l’hôtellerie-restauration.Lire la suite… | 
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Élisabeth Borne demande un effort sur les salaires à la branche CHR La ministre du Travail a réuni, ce vendredi 17 septembre, les représentants de l’hôtellerie-restauration pour discuter de la qualité de l’emploi et de l’attractivité des métiers.Lire la suite… | 
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Julien Deyrat (Ambassade Cabinet Conseil) : "Il faut redonner de la valeur au secteur" Julien Deyrat, cuisinier et pâtissier de formation, a créé en 2006 un cabinet de conseil pour aider les professionnels du secteur de l’hôtellerie-restauration à trouver le poste ou le candidat idéal. Il fait le point sur l’évolution du secteur et les nouvelles exigences des candidats.Lire la suite… | 
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Le Club Med recrute 2 000 professionnels pour la saison d’hiver Après une forte reprise des réservations de séjours en France, avec des resorts complets en juillet et en août, le Club Med prépare la saison d’hiver 2021-2022 et lance une campagne de recrutement de 2 000 professionnels. Lire la suite… | 
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| Conseil Pratique | | | Recrutement : misez sur vos soft skills Diplômes et compétences techniques sont nécessaires mais pas suffisants dans la jungle de l’emploi. Désormais, il faut miser sur ses soft skills, ces compétences liées au savoir être et à la personnalité. Lire la suite… |  © iStock
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