| Agenda | | | - 15 octobre
Portes ouvertes au CEFAA de Villepinte
Le CEFAA de Villepinte (Seine-Saint-Denis), ouvrira ses portes aux visiteurs le 15 octobre. Au programme : démonstration de cuisine, de bar et de pâtisserie, lancement de la démarche développement durable, inscriptions…
CEFAA
Avenue Jean Fourgeaud
93420 Villepinte - 9 novembre
Forum des métiers d'hôtellerie et restauration
Lycée des métiers de l'hôtellerie et de la gastronomie
Saint-Chély- d'Apcher (Lozère)
[email protected] | | |
| Emploi | | | Comment recrute-t-on en 2016 ? Entre réseaux sociaux, arrivée d'une nouvelle génération sur le marché du travail et crise économique, on n'embauche plus comme autrefois. Dix recruteurs du secteur de l'hôtellerie et de la restauration expliquent de quelle façon ils dénichent les bons profils et autres perles rares. Premier volet de notre enquête. Lire la suite…  Voir la vidéo
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Luc Négri (Courtepaille) : “75 % de nos directeurs sont issus de la promotion interne” “Nous recherchons des assistants managers et adjoints de direction dans toute la France, soit plus de 30 postes en CDI, sans oublier nos opportunités aux postes de serveur ou grillardin. L'Île-de-France est la région où nous avons le plus de restaurants et le plus de postes disponibles”, explique Luc Négri, de Courtepaille. Lire la suite… | 
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“Groupe Flo recrute 1 500 personnes par an en CDI”
“Nous recrutons 1 500 personnes par an en CDI, dont 150 encadrants, aussi bien pour nos enseignes Hippopotamus et Tablapizza que pour nos grandes brasseries : La Coupole, Le Bofinger, Le Boeuf sur le toit, etc.”, détaille Cécile Morisset, chargée de recrutement et développement RH du groupe Flo. Lire la suite… | 
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“Ce que nous proposons chez Sushi Shop, c'est une carrière” Auriane Jacquemont, chargée de développement RH chez Sushi Shop, évoque les perspectives d'embauche : “Tout au long de l'année, Sushi Shop recrute, avec un pic d'activité à la rentrée scolaire et au mois de janvier. Nous proposons des contrats en CDI à temps plein ou partiel. De nombreux postes sont ouverts aux débutants et aux étudiants, avec de réelles perspectives d'évolution.”Lire la suite… | 
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| Formation | | | Le zoo de Beauval crée son académie de cuisine
Pour faire face à des difficultés de recrutement, le parc de loisirs va former 12 futurs commis.Lire la suite… | 
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Lyon : La Salle à manger recrute
Créée par la fondation catholique des Apprentis d'Auteuil, La Salle à manger est une chaîne de restaurants dont la mission est de former aux métiers de la restauration des jeunes de 18 à 25 ans en difficulté scolaire, sociale ou familiale. Cette année, le restaurant lyonnais de la fondation propose 16 places, 10 en cuisine et 6 en salle.Lire la suite… | 
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De nouvelles formations à l'Institut Paul Bocuse L'institut lyonnais enrichit son offre avec de nouveaux cursus notamment en entrepreneuriat et à l'international. Avant la fin de l'année, 20 étudiants en 2e et 3e année d'étude poursuivront leur formation à l'étranger pendant quatre à six mois dans l'un des 15 établissements partenaires (réseau Alliance).Lire la suite… | 
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| Conseil Pratique | | | Quelle est la marche à suivre pour répondre à des offres par e-mail ?
• Le premier élément qui va être lu, c’est votre adresse e-mail. Pensez que vous agissez en tant que professionnel. Les adresses e-mail à caractère privé ou humoristique sont donc à bannir... Utilisez simplement votre prénom et votre nom de famille, par exemple : [email protected] plutôt que [email protected].
• Votre interlocuteur reçoit quotidiennement de nombreux e-mails. Pour que votre candidature ne finisse pas directement dans la corbeille, pensez à remplir l’espace ‘objet’ de votre message (exemple : ‘Candidature au poste de sommelier’). Dans certaines annonces,des consignes sont données pour l’espace ‘objet’ : respectez-les.
• Lorsque vous répondez à une offre par e-mail, votre CV et votre lettre de motivation doivent figurer en pièces jointes. Il faut aussi donner des noms clairs et professionnels à ces pièces jointes (par exemple : CV P. Dubois).
Le corps de l’e-mail ne doit pas servir de lettre de motivation. Il suffit d’expliquer l’objet et de rappeler les références, en terminant par une formule de politesse. |
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| Regard sur l'international | Travailler au Royaume-Uni : aujourd'hui et après le Brexit ? Les facilités d'emploi et de recrutement qui existent actuellement seront sûrement remises en cause, mais quand et comment ? Au flou juridique s'ajoute l'incertitude du calendrier politique.Lire la suite… | 
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