| Formation | | | L’École Fauchon, Pôle emploi et l’Umih 27 ouvrent un CQP Serveur de restauration d’excellence À quelques semaines du démarrage de la saison touristique, le monde de l’hôtellerie et de la restauration recherche ses saisonniers. Pour répondre à la pénurie que subit le secteur, l’École FAUCHON accompagne Pôle Emploi et l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie du département de l’Eure (UMIH27) dans le lancement d’un Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) Serveur de restauration d’excellence. Lire la suite… |  |
Des hôteliers d’Amboise signent une convention pour former puis recruter du personnel Face aux difficultés de recrutement, les hôteliers de la région ont mis en place une convention avec des partenaires institutionnels pour former des personnes en recherche d’emploi. Au terme de cette formation, un CDD de 6 mois leur sera proposé au sein de l’établissement dans lequel ils se seront formés. Lire la suite… | 
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| | | Emploi | | | Emploi : comment recruter et motiver la génération Z ? Nées entre 1996 et 2012, les personnes de la génération Z déconcertent souvent les employeurs. Quelles sont leurs attentes ? Comment les attirer et les retenir ? Éléments de réponse. Lire la suite… | 
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Les métiers de la cuisine, vus par… Denis Bessière, chef de cuisine et professeur au lycée Jean Drouant Paris. À bientôt 65 ans, Denis Bessière n’a rien perdu de la flamme qui l’anime. La retraite ? Très peu pour ce chef de cuisine. Lire la suite… | 
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Les clés pour devenir professeur en hôtellerie-restauration Expérience de terrain, licence, master, concours… que faut-il aujourd’hui pour enseigner et transmettre au sein de la filière hôtellerie-restauration ? Enquête pour mieux s’y retrouver, que l’on soit déjà diplômé ou pas. Lire la suite… | 
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| Conseil Pratique | | | Rédiger une lettre de candidature spontanée Pour maximiser ses chances de trouver un emploi, il ne faut pas hésiter à envoyer des candidatures spontanées aux employeurs. Vous devez cibler le bon interlocuteur, attirer son attention en mettant en avant vos atouts et vous renseigner soigneusement sur l’entreprise pour personnaliser votre lettre de motivation. Lire la suite… |  |
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