Newsletter N°52 - Juillet/Août 2018 Le Bé2M vous emmène encore une fois hors les murs, nous partons cette fois-ci au Domaine Jo Landron le mardi 24 juillet ! Au programme : Convivialité, échanges, poissons fumés au barbecue et dégustation des vins du domaine ! |
| Décrochage bancaire…
A la fin du 1er exercice comptable du Bé2M, le 31 décembre 2013, la trésorerie était problématique. Je ne disposais pas encore d’une clientèle suffisante pour absorber les charges et j’arrivais au bout de mes réserves financières que j’avais largement utilisées pour renflouer les caisses. Je me pris du temps pour analyser la situation. Je préparai alors un ambitieux plan de développement et de redressement de la trésorerie qui ont permis d’ailleurs l’accroissement forte et continue de l’activité du Bé2M depuis : vente exceptionnelle de vin, élargissement des horaires, augmentation de la capacité du restaurant, création d’une terrasse extérieure, développement des animations, renégociation des conditions avec certains fournisseurs, recrutement d’un chef exceptionnel et de personnel plus qualifié.Parallèlement, je demandais à ma banque, « le Castor », un moratoire sur le paiement des intérêts de la dette. Je demandais un rendez-vous avec ma conseillère, Mme R. qui accepta d’étudier ma demande avec l’assistance de son directeur de marché, M.C.. Après de multiples relances, je fus reçu par mes deux interlocuteurs au bout de … 4 mois ! Entre-temps, l’autorisation de découvert avait été réduite de moitié. Autant dire que j’étais étranglé. Lorsque je me présentai au RV au bout de ces longs mois de galère, le fameux directeur de marché me fit « mariner » 20 minutes en salle d’attente avant de me recevoir avec ma conseillère. Ils étaient, face à moi, et là, le procès a commencé. M. C. m’assena à la fin de son réquisitoire : « j’ai regardé de trop loin votre dossier au démarrage,. Dès le départ, nous n’aurions jamais dû vous proposer un financement. Néanmoins, nous allons examiner votre plan de redressement pour voir si nous pouvons faire quelque chose pour vous aider ». Un mois après, j’obtins leur réponse : « Nous pourrons peut-être faire quelque chose dans un an suite à la prochaine clôture si votre bilan est meilleur ». La logique financière est parfois déroutante : « on pourra peut-être vous soigner lorsque vous serez guéri ».A la clôture suivante, la situation était bien meilleure. Néanmoins, la convalescence s’annonçait encore longue. Tenace, je revins vers le Castor. Cette fois, le verdict fut encore plus rapide et péremptoire : le secteur des Cafés Hôtels Restaurants (CHR) était passé sur leur liste noire. M. C. cherchait donc à réduire au maximum ses engagements dans le secteur. Traduction : « non seulement vous n’obtiendrez pas de moratoire sur les intérêts de la dette mais en plus, nous vous supprimons totalement votre découvert ». Remettons à l’hôpital le malade convalescent ! Bien heureusement, je trouvais alors une autre banque, la banque Tarneaud, pour ne pas la nommer, qui était prête à me faire confiance. Et, elle me fait d’ailleurs toujours confiance aujourd’hui.
Mathieu
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MARDI 24 JUILLET- Table d'hôtes 45€ - Barbecue au Domaine Jo LandronLe bus vous attend au Bé2M (19h15) pour vous amener dans le magnifique domaine Jo Landron entre les mains de 3 spécialistes ! Au programme Visite du domaine par les vignerons Jo et Jocelyne Landron Dégustation de vins commentée par Jo et Mathieu, sommelier du Bé2M Poissons fumés au barbecue par Bastien, le chef du Bé2M S'inscrire. |
MARDI 10 JUILLET - Soirée oenologique 27,5€ - Rosés : de la Loire à la ProvenceL’été bat son plein. Et pourquoi pas se rafraichir avec un bon rosé ? Du rosé d’apéro au rosé de table, nous goûterons tout un panel de rosés aux couleurs, goûts, arômes et textures bien tranchés.. Coteaux Varois en Provence, Château des Annibals, 2017 Fronton, Domaine la Colombière, 2017 Vin de France, Domaine de l'Écu, Muse, 2017 Et un rosé mystère ! Niveau débutant/intermédiaire,
encore 7 places disponibles S'inscrire. |
MARDI 24 JUILLET- Table d'hôtes 45€ - Barbecue au Domaine Jo LandronLe bus vous attend au Bé2M (19h15) pour vous amener dans le magnifique domaine Jo Landron entre les mains de 3 spécialistes ! Au programme Visite du domaine par les vignerons Jo et Jocelyne Landron Dégustation de vins commentée par Jo et Mathieu, sommelier du Bé2M Poissons fumés au barbecue par Bastien, le chef du Bé2M S'inscrire. |
MARDI 7 AOUT- Soirée oenologique 27,5€- Monocépages rouges de LoireLa vallée de la Loire cache une grande diversité de cépages. De Nantes à Tours, nous goûterons pinot noir, pinot d’aunis, grolleau et cabernet franc. Nous étudierons la géographie et les terroirs, et nous apprécierons les impacts des cépages sur la dégustation. La dégustation se fera en trois étapes : l’oeil, le nez et la bouche. Niveau débutant/intermédiaire,
limité à 12 convives S'inscrire. |
MARDI 21 AOUT- Soirée oenologique 27,5€- C'est quoi un vin nature ?Le vin nature se caractérise-t-il par le fait qu'il est produit seulement avec du raisin en matière première ? Pas si simple. Du vin aux arômes de cidre ou de fumier de cheval au vin de grande buvabilité,les vins natures sont multiples et le pire côtoie le meilleur. Niveau débutant/intermédiaire,
limité à 12 convives S'inscrire. |
MERCREDI 11 JUILLET- 20H, Entrée libre - Duo BelombraUn voyage musical au coeur de la Méditerranée, empreint de chants à la fois révolutionnaires, doux et parfois drôles. La complicité de deux regards, une simplicité dans l’interprétation, un travail sur l’harmonisation des voix, l’énergie d’un accent rythmique nourrit ce duo ténor, soprano dans lequel le spectateur s’immerge progressivement tout au long du spectacle. Lire la suite. |
MERCREDI 18 JUILLET
- 20H, Entrée libre - Sunu JazzSunu jazz (“Notre jazz” en woloff) est un trio piano, basse et batterie, dont la musique s’articule autour de standards revisités et de compositions. Son univers musical influencé par des sonorités venues de l’Afrique de l’ouest s’allie au Jazz, entremêlant différents horizons musicaux. Lire la suite. |
MERCREDI 25 JUILLET - 20H, Entrée libre - Les NougardisesYves du Cosquer revisite, avec ses musiciens une partie du répertoire de Claude Nougaro…
« J’aime Brel, Brassens, Gainsbourg, mais par-dessus tout, j’aime Nougaro. Et j’ai voulu l’interpréter et le vivre dans une réalité proche, qui permet en fermant les yeux de retrouver une proximité avec l’œuvre de l’auteur. » Lire la suite. |
MERCREDI 1er AOUT- 20H, Entrée libre - Rachel Fandi DuetCe duo féminin revisite des airs de jazz et de soul en faisant exploser les codes, leur complicité amène un souffle de liberté et manie émotion, force, et sensibilité avec aisance. Elles nous transportent dans un univers tout en finesse où les émotions sont d'une grande intensité. Lire la suite. |
MERCREDI 8 AOUT- 20H, Entrée libre - Henrik Andre QuartetVioloniste de jazz héritier de Stéphane Grappelli et connu jusqu'alors pour ses improvisations dans le style jazz manouche, Henrik ANDRE présente aujourd'hui son nouveau quartet de jazz. Une véritable conversation musicale entre le violon endiablé d’Henrik ANDRE et le jeu incisif du pianiste Gaëtan NICOT, accompagnés par une section rythmique des plus fines en région nantaise: Simon MARY à la contrebasse et Franck THOMELET à la batterie. Lire la suite. |
MERCREDI 15 AOUT- 20H, Entrée libre - Salsifis Stompers Jazz BandLe jazz New Orleans avec ses envolées, sa joie de vivre, son authenticité, est le propre de ce groupe qui existe depuis vingt ans. Vous reconnaîtrez les thèmes immortalisés par Louis Armstrong, Sydney Bechet, interprétés par une bande de joyeux lurons, toujours prêts à vous raconter une page d’histoire du jazz, ou une bonne blague, entre deux tubes des années 1920. Lire la suite. |
MERCREDI 22 AOUT- 20H, Entrée libre - Garbelotto-André : Loro ProjectUn Brésilien issu des mers du Sud. Un Français venu des brumes de l'Est. Une rencontre improbable au bord de l'Océan. Deux musiciens de formation classique puisée au Conservatoire. Une initiation sans concession à la guitare brésilienne pour l'un. Un parcours exigeant dans l'univers du violon jazz pour l'autre. Ainsi naît une musique nouvelle, vivante et profonde aux sonorités classiques, jazz et sud-américaines. Lire la suite. |
MERCREDI 29 AOUT- 20H, Entrée libre - Max Bedouelle TrioAprès un parcours classique et des voyages musicaux entre l’électro, le swing et le jazz, le violoniste Max Bédouelle enregistre et joue régulièrement sur la scène européenne. Il livre, accompagné du pianiste Gaétan Nicot et du contrebassiste Anthony Muccio, sa version tout en finesse de quelques-uns des plus beaux standards du jazz! Lire la suite. |
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