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28. November 2024

Sebastian Kabak

Dussmann Group

Dussmann Group

Dussmann beruft neuen Care & Kids Vorstand

Nachdem Vorstand Jörg Braesecke die Gruppe zum Ende 2023 verlassen hatte, beruft die Dussmann Group nun einen Pflegeexperten zum Nachfolger. mehr

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Transgourmet

Digital Talk | 4. Dezember

Was gegen Personalnot wirklich hilft

Erfolgreiche Konzepte gegen die grassierende Personalnot in Gastro-Betrieben liefert der Online-Experten-Austausch am 4. Dezember um 11 Uhr. mehr

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GEG Gastro Service

Schulessen Frankfurt

Geschäftsführer der GEG Gastro stellt sich der Kritik

Tobias Löffler, Geschäftsführer des in der Kritik stehenden Caterers GEG Gastro Service, im Exklusiv-Interview. mehr

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"klimaleicht" – nachhaltiger Genuss für alle
	Die innovative Menülinie von Dorfner Catering überzeugt mit klimafreundlichen und nährstoffreichen Gerichten. Alle Speisen sind pflanzenbasiert, lecker und optimal für alle, die sich gesund ernähren und gleichzeitig das Klima schonen wollen. Verwöhnen Sie Ihre Tischgäste mit verantwortungsvollem Genuss! mehr

adobe.stock.com/KerXing

New Work

„Die Uhren drehen sich nicht zurück auf 2019“

Die Arbeitswelt wandelt sich, der Veränderungsdrück auf die Betriebsgastronomie ist stark. Daraus erwachsen große Aufgaben – aber auch große Chancen. mehr

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© Dehoga/Henning Schacht

Interview | Dehoga

„Recruiting braucht klare Strukturen“

Sandra Warden, Geschäftsführerin des Dehoga Bundesverbands, über die Folgen des Fachkräfte-Einwanderungsgesetzes. mehr

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Unsere Kleine – einfach anders als die meisten anderen…
	Unsere Plant Based Frikadelle vom Feld ist nicht nur vegan, sie ist auch einfach gut. Auf pflanzlicher Basis und ohne Geschmacksverstärker, Aromen, Hefeextrakt oder Soja. Für den typischen Frikadellen-Geschmack dazu lecker verfeinert mit Senf, Zwiebeln & Kräutern. Unpaniert mit 63 g eine Kleinportion von echter Größe – Geschmack pur nicht nur für die Tellermitte! Mehr unter…

IMAGO / Funke Foto Services

Arbeitsmarkt

Erwerbsmigration nach Deutschland ist zu gering

Eine Bertelsmann-Studie hat errechnet, wie viele Arbeitskräfte der deutsche Arbeitsmarkt pro Jahr aus dem Ausland bräuchte, um stabil zu funktionieren. mehr

Studiostocks / Adobe Stock

Umfrage

Wo geht die Reise hin? Mitmachen und gewinnen!

Wie meistern Sie Nachhaltigkeit in Ihrem Betrieb? Welche Rolle spielen TK-Produkte für Sie? Machen Sie mit bei unserer gvpraxis-Umfrage Ernährung 3.0. mehr

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IMAGO / Michael Gstettenbauer

Verbraucherumfrage

Zu Weihnachten wird weniger gespart

Weniger Verbraucher planen in diesem Jahr Ausgabenkürzungen, zeigt eine Umfrage. Wo sie dennoch am meisten sparen. mehr

© gvpraxis

In eigener Sache

Die neuen gvpraxis-Abopreise 2025

Zum 1. Januar 2025 ändern sich die Abonnementpreise der gvpraxis. Das betrifft sowohl die digitalen Kanäle als auch die Printausgabe. mehr

Zu Jahreshauptversammlung, Fachaustausch und Messe VendCon trafen sich die BDV-Mitglieder in Marburg.

BDV-Geschäftsführer Dr. Aris Kaschefi hatte die Zahlen und Fakten des Jahres dabei.

140 Jahre Vending- und Familien-Unternehmer-Geschichte präsentierten Birgit Götz-Blanckertz & Timo Blanckertz von Automaten-Pionier Sielaff.

BDV | VendCon

Kongress in Marburg

Zur Jahreshauptversammlung, Fachaustausch und Messe VendCon trafen sich die BDV-Mitglieder in Marburg.

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IMAGO / Daniel Scharinger

Ukrainekrieg | EU

EU-Kommission will mehr Druck auf Russland ausüben

Die EU-Kommission bereitet Schritte vor, um Russlands Kriegsführungs-Potenzial einzuschränken. Welcher Sektor von Maßnahmen betroffen sein soll. mehr

IMAGO / Panama Pictures

Fachmesse

Food-Messe Anuga fokussiert Alternative Proteine

Die Lebensmittelmesse Anuga will noch stärker Proteinalternativen einbeziehen. Dazu tritt Messebetreiber Koelnmesse nun einem Verband bei. mehr

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Außer-Haus-Konsum 2023

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Alpenhain

Alpenhain

Umstrukturierung bei der Traditionskäserei

Die oberbayrische Traditionskäserei Alpenhain wechselt den Leiter Gesamtproduktion aus. mehr

Deutscher Fachverlag GmbH
Redaktion gvpraxis
Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt am Main

Verantwortlich für den Inhalt ist die Redaktion gvpraxis

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Aufsichtsrat
Andreas Lorch, Catrin Lorch, Dr. Edith Baumann-Lorch, Peter Ruß

Registergericht
AG Frankfurt am Main, HRB 8501

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