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- Exklusiv: Neuer CEO für Wienerwald Wienerwald stellt sich neu auf – der Investor will weiter expandi

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24. Januar 2025

Privat

Exklusiv

Neuer CEO für Wienerwald

Wienerwald stellt sich neu auf – der Investor will weiter expandieren. Und holt sich dafür einen Profi an Bord, der vorher in Sachen Eis unterwegs war. mehr

Westfield Hamburg-Überseequartier

Neuer Eröffnungstermin offiziell verkündet

Nach zweifacher Verschiebung in 2024 verkündet Unibail-Rodamco-Westfield einen neuen Starttermin für die Hamburger Mega-Mall. mehr

Interview Mark Hallstein

„Wir legen Wert auf eigene DNA!“

Fraport hat das Geheimnis um die Gastro-Player im neuen Terminal 3 des Flughafens Frankfurt gelüftet. mehr

Online-Voting

Wer gewinnt den Start-up Contest?

Wer die meisten Stimmen sammelt, darf auf die Bühne des Internationalen Foodservice-Forums. Jetzt abstimmen und drei Favoriten nach Hamburg schicken. mehr

Mailand

Kulinarische Study Tour

Eine kulinarische Study Tour ist stets Teil des Summit Advisory Board Meetings Anfang Januar. Diese Konzepte hat das Team aus internationalen Gastroprofis und dfv-Mitgliedern dieses Jahr besucht.

→ Zur Bildergalerie

Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG)

Gastgewerbe-Ansprechpartner im Kanzleramt gefordert

Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) drängt auf eine Neuordnung der politischen Zuständigkeiten für die Gastwelt nach der Bundestagswahl 2025. mehr

Ausblick 2025 | UK

10 Gastro-Trends von der Insel

Unbekannte Pizzen, der Aufstieg des Ciders und geschrumpfte Portionen – was prägt den britischen Restaurant-Markt im neuen Jahr? mehr

Bundesverfassungsgericht

Beschwerde gegen Tübinger Verpackungssteuer scheitert

Mit einem am Mittwoch in Karlsruhe veröffentlichten Beschluss wies das Gericht die Verfassungsbeschwerde eines Tübinger McDonald's-Restaurants ab. mehr

Flughafen Frankfurt | Terminal 3

Geheimnis um Gastro-Player gelüftet

Die Gastronomie-Partner fürs neue T3 am Flughafen Frankfurt stehen fest. Zwei bekannte Größen der Verkehrsgastronomie freuen sich über den Zuschlag für insgesamt 22 Formate. mehr

EU AI Act

KI-Fortbildungen werden zur Pflicht

Ab Februar sollen Unternehmen ihre Mitarbeiter schulen, doch es bleiben Fragen offen. Anwalt Joerg Heidrich bringt Licht ins Dunkel. mehr

Ab sofort erhältlich!

Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2023/24

Es ist wieder so weit: Ab sofort können Sie das Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2023/24 mit Top-Rankings, Studien und Analysen für den Außer-Haus-Markt bestellen. mehr

Chick-Fil-A

UK-Restart in Nordirland

Chick-fil-A, ein US-amerikanisches Fast-Food-Unternehmen mit über 3.000 Standorten, plant seine Rückkehr nach Großbritannien. mehr

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Der Pier 7-Deal ist vollzogen

Transgourmet hat die strategische Akquisition abgeschlossen. Was der Großhändler nun mit Pier 7 plant. mehr

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Erster EU-Antrag für kultiviertes Rinderprodukt

Der niederländische Branchenpionier – an dem der Geflügelkonzern PHW beteiligt ist – hat bei der EU einen Zulassungsantrag für kultiviertes Fett gestellt. mehr

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Bierabsatz in Deutschland schwächelt

Die deutschen Brauereien haben im vergangenen Jahr wohl erneut weniger Bier abgesetzt, wie Zahlen des Deutschen Brauer-Bunds zeigen. mehr

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Milch- und Butterpreise bleiben oben

Milch und Butter waren im vergangenen Jahr besonders teuer. Die Erzeuger aber freuen sich über höhere Literpreise. mehr

Interview

„Hochwertige Convenience-Produkte sind gute Lösung“

Zwei Mitglieder der Transgourmet-Geschäftsführung zeigen auf, wie sich Betriebe effizienter aufstellen können. mehr

Expansion | Mexiko

Ditsch verkauft Brezeln in Monterrey

Seine Mexiko-Expansion startet Ditsch mit einem Shop-in-Shop-Format beim Einzelhändler OXXO in Monterrey. mehr

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