Liebe Weinkennerin, lieber Weinkenner,

man sagt François Villard nach, er sei ein Rebell, der aus der Reihe tanzt. Aber warum eigentlich? Zum einen ist er Quereinsteiger, er kommt nicht aus einer Winzerfamilie, nicht einmal aus einem Weinbaugebiet. François ist gelernter Koch und als solcher hat er seine eigene Perspektive auf den Wein. Zum Essen muss er passen, er braucht also Struktur, Frische und er sollte viele verschiedene Aromen mitbringen. Man kann bei François‘ Roten nicht Nougat sagen, ohne Veilchen und Pfeffer, bei seinen Weißen nicht Honig ohne Orangenzeste und Kamillenblüte. Manche sagen dazu wohl Rebell, wir sagen: köstlich!

Viel Vergnügen mit den Weinen wünscht
Ihr Team vom Kölner Weinkeller

DER RHÔNE-REBELL

„Ich bin so wild nach deinem Erdbeermund!“ Wem würde bei einem Namen wie François Villard nicht gleich der ähnlich klingende François Villon einfallen? Und tatsächlich ähneln sich beide darin, dass sie...

CROZES-HERMITAGE CERTITUDE

Die Frucht springt einem aus dem Glas nur so entgegen, aber kein bisschen kitschig oder aufgesetzt. Johannisbeeren, Kirschen - dicht und mit dieser betörenden Frische und wilden Würze. Ein kräftiges Rückgrat durch den Einsatz der Rappen in der Gärung zündet so richtig die Genussrakete.

19,90 €
(0,75l; 1l = 26,53 €)

SAINT JOSEPH BLANC FRUIT D’AVILLERAN

Kein, wie der Name es andeutet, eigentlich fruchtbetonter Wein, sondern eher mineralisch und vielschichtig. Honignoten, Akazie, weiße Blüten und eine tolle, ausgewogene Frische. Das lange Hefelager gibt ihm das Plus an Komplexität. Tolles Preis-Genuss-Verhältnis!

23,90 €
(0,75l; 1l = 31,87 €)