Vega(n) recepten worden steeds populairder. Niet zo gek, want we zijn ons steeds meer bewust van onze omgeving en willen allemaal bijdragen aan een mooiere wereld. We zoeken daarom steeds vaker naar alternatieven voor onze guilty pleasures. Een goed voorbeeld daarvan is ‘Pulled jackfruit’ een vega(n) variant van de o zo geliefde pulled pork of pulled chicken. En geloof mij, dit gerecht is zeker het proberen waard!

Plantaardig, vegan-friendly, plant based, vegan. Deze termen komen we steeds vaker tegen op verpakkingen en menukaarten. Tot grote opluchting van fanatieke volgers van het plantaardige dieet. Hierdoor zijn steeds meer mensen nieuwsgierig naar wat dit precies inhoud en niet geheel onbelangrijk: waar te beginnen? Deze week staat bij kookwinkel Oldenhof in het teken van veganistisch eten en een plantaardige lifestyle.