Wir versüßen Ihnen die Faschingszeit mit saftig gefüllten Kräppel, Mini-Zitronen-Gugls und Franzbrötchen mit Zimt.
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| | Zubereitungszeit ca. 20 Min./Gehzeiten ca. 80 Min./Ausbackzeit ca. 24 Min. | |
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| Zutaten:
für ca. 16 Stück
½ Bio-Zitrone
200 ml Milch
42 g Hefe
2 El Zucker
¼ Tl Salz
500 g Mehl
2 Eier (M)
500 ml Rapsöl (zum Ausbacken)
3 El Puderzucker
150 g Erdbeer-Konfitüre extra
Außerdem:
Küchenthermometer, Spritzbeutel mit Fülltülle (Ø ca. 5 mm), Schaumkelle, Küchenpapier, Kuchenrost
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| Zubereitung:
1. Zitrone waschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben. Milch leicht erwärmen, Hefe, Zucker, Salz darin auflösen, anschließend mit Mehl, Eiern und Zitronenschale verkneten, Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Min. gehen lassen.
2. Hefeteig auf bemehlter Arbeitsfläche in 16 gleich große Stücke teilen. Aus den Teiglingen kleine Bällchen rollen, nebeneinander liegend leicht flach drücken, mit Mehl bestäuben und mit einem Tuch bedeckt nochmals ca. 20 Min. gehen lassen.
3. Rapsöl in einem weiten Topf auf ca. 175 Grad erhitzen. Nacheinander jeweils 4 Teiglinge goldbraun ausbacken. Dafür mit den Oberseiten zuerst ins heiße Fett geben, auf beiden Seiten je ca. 3 Min. ausbacken (Temperatur kontrollieren!), dann mit der Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Kräppel noch heiß mit Puderzucker bestäuben und auf dem Kuchenrost abkühlen lassen.
4. Konfitüre durch ein Sieb streichen, in den Spritzbeutel geben und jeweils ca. 1 Tl seitlich durch den hellen Rand in die Mitte der Kräppel spritzen.
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| | Erdbeer-Glück in Limited Edition | |
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| | Schnäppchenjäger aufgepasst! | |
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| | Diese Woche erhalten Sie viele feucht-fröhliche Angebote für die Faschingssaison. Also nichts wie los! Wir sagen: Helau und Prost! | |
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| | Süße Leckereien für die Faschingszeit | |
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| Zitronen-Windbeutel
mit Lemon Curd | |
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| Franzbrötchen
mit Zimt & Zucker | |
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36039 Fulda | | | Herausgeber und Verantwortlicher: | | tegut... gute Lebensmittel GmbH & Co. KG
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