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Der Schnapper zum Mittwoch
Diesen Mittwoch haben wir echte Klassiker für Sie im Angebot! Zum Beispiel Kabeljau Loins und Heilbutt aus der hauseigenen Räucherei. Soll es etwas exklusiver sein? Dann probieren Sie unseren Wester Ross Räucherlachs oder schon gekochten Hummer! Lassen Sie es sich schmecken!
Kabeljau Loins
Das Rückenfilet (Loin) ist das Premiumstück des Kabeljaus. Kabeljau ist ein beliebter Speisefisch, der eine gute Mischung der verschiedensten Nährstoffe wie Protein, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B12, Vitamin D, Selen und Jod bietet. Er hat ein köstliches, mageres und fettarmes Fleisch. Frisch filetiert und nahezu grätenfrei ist dieser beliebte Fisch eine ganz besondere Leckerei, sei es gebraten, gebacken, gegrillt oder gedünstet.
nur EUR 25.90 EUR 27.50 Inhalt: 500g (EUR 51.80/kg)
Durch ein langsames und schonendes Wachstum, 6 mal länger als bei normaler Zucht, erhalten die schottischen Wester Ross Lachse ihren einzigartigen und außergewöhnlichen Geschmack. Das feste Fleisch dieses absoluten Gourmetlachses zeichnet sich durch eine feine Marmorierung und eine samtige Textur aus. In unserem Betrieb wird dieser Lachs nach dem Filetieren mild von Hand gesalzen und geräuchert. Wir verarbeiten dabei nur die beste und frischeste Rohware aus dem Wester-Ross Lachs!
nur EUR 26.90 EUR 28.69 Inhalt: 250g (EUR 107.60/kg)
Das Fleisch vom schwarzen Heilbutt ist sehr zart und zergeht im wahrsten Sinne des Wortes auf der Zunge. Es hat einen charakteristischen, kräftigen Geschmack – besonders wenn es geräuchert ist. Die Heilbuttstücke werden im Ganzen geräuchert und nicht vorher filetiert, sodass noch alle Gräten enthalten sind.
nur EUR 9.99 EUR 10.79 Inhalt: 230g (EUR 43,43/kg)
Die Hummer werden bis zu 60 cm lang und 8 Kilogramm schwer, die meisten Tiere sind kleiner als 30 cm und wiegen etwa 500 g bis 1 kg. Die Farbe variiert stark von einem kräftigen Blau bis zu dunklem Violett. Das ist abhängig vom Futter und der Farbe des Gesteins in ihren Lebensräumen. Die ganzen kanadischen Lobster werden gekocht und im Eisblock tiefgefroren. Ideal für Ihr Buffet!
nur EUR 35.90 EUR 38.25 Inhalt: 600g (EUR 59.83/kg)
