| |
| |
| |
| |
MEYERS MADHUS
MEYERS MADHUS: BESØG OS I BAGGÅRDEN HELE SOMMEREN
Snurrende madglæde og rendyrket sommerhygge hos Meyers Madhus i baggården på Nørrebro.
Normalt lukker vi Madhuset ned i et par uger henover sommeren, når byen er allermest forladt. Men intet er som det plejer i år.
På grund af den usædvanlige situation vi alle står i, har vi besluttet, at vi hele sommeren holder gang i gryderne og køkkendørene åbne på vid gab
Det betyder, at du, helt solo, eller sammen med din bedste ven, ægtefælle, barn eller barnebarn, kan tilbringe en eller flere feriedage med at dykke ned i gastronomiens smagfulde univers – flankeret af vores passionerede kokke.
| |
| |
MEYERS MADHUS
SOMMERENS KURSER
Juni: bliv klogere på alt fra fermentering og persisk madkultur til franske klassikere og det thailandske køkken
Juli: her står vores kurser i bagningens tegn – du kan dykke ned i de dejlige wienerdeje og croissanter, lære at bage luftige brød med sprød skorpe, eller nørde igennem med klassiske, italienske pizzaer
August: prøv blandt andet kræfter med vanvittige, vilde desserter på vores dessertkursus, dyk ned i havet omkring Danmark på vores fiskekursus, eller åbn køkkendøren til det koreanske køkken
MEYERS MADHUS
TAG UNGERNE MED PÅ PIZZAKURSUS
Henover sommeren inviterer vi børn og voksne en tur til Little Italy i tredje baggård på Nørrebro.
Vi tænder op i vores brændefyrede stenovn, snører forklædet og går i køkkenet, hvor vi på tværs af generationer, hjælper hinanden med at skabe den ultimative pizza. Vi skal lære at lave den bedste pizzadej og den perfekte tomatsauce, og så får I lov at være kreative i sammensætningen af fyldet, inden vi bager de italienske vidundere ved de magiske +300° i pizzaovnen.
Vi dækker langbordet og spiser de sprøde pizzaer sammen i fællesskab og skåler i kold æblemost.
Vi har også pizzakurser for de voksne, hvor vi ligeså lærer at bage forrygende pizzaer med tynde, sprøde bunde og velafstemt fyld.
MEYERS MADHUS
COOK CAMP FOR BØRN - NU I ENDNU FLERE UGER
Denne sommer kommer de fleste af os nok til at tilbringe i Danmark – og det glæder vi os rigtig meget til i Meyers Madhus. Vi har nemlig fyldt sommerens kalender op med Cook Camp for børn i alderen 8-15 år.
Cook Camp er vores kulinariske sommerlejr for børn – fem dage, hvor børnene i dagtimerne kommer i køkkenet og prøver kræfter med alt fra tilberedning af nyhøstede grøntsager og pølsestopning til dessertkøkkenets finesser. Godt hjulpet af vores dygtige kokke og undervisere. Det er en oplevelse, der giver lyst og mod på mad for resten af livet.
Nu hvor vi alligevel er hjemme, har vi planlagt to nye camps i uge 29 og uge 30, og vi har også enkelte pladser tilbage i uge 28 og 31.
Du kan læse mere og booke plads her:
EKSEMPEL PÅ EN UGE UNDER COOK CAMP
Mandag:
Ind i køkkenerne - Vi starter vores allerførste dag på Cook Camp med at spise friskbagte boller og drikke kold æblemost sammen.
Tirsdag:
Pølseværksted -
Vi dykker ned i et vaskeægte madhåndværk: nemlig hjemmelavede pølser. Børnene
lærer at hakke og ælte deres egen fars som senere skal stoppes til pølser ved hjælp
af det helt rigtige udstyr. Vi bager naturligvis vores egne pølsebrød, og laver alt hvad
der hører sig til i en hotdog: hjemmelavede remoulade, ketchup, ristede løg og syltede
agurker – som vi selvfølgelig spiser til frokost. Efter frokosten brygger vi vores
egen iste med hibiscus og vi kaster vi os ud i at lave en vaskeægte Meyer-klassiker
– kanelsnurren. Og mon ikke der bliver et par stykker til overs til både forældre og
søskende…
Kl. 9:00 - 12.00
Køkken 1
Ælte kanelsnurredej som bruges efter frokost. I samme køkken bager man også pølsebrød
af dejen som blev forberedt mandag
Køkken 2
Stopning og kogning af pølser til hotdogs
Køkken 3
Remoulade, ketchup, ristede løg og syltet agurk
Kl. 12:30 - 15:00
Vi snurrer og bager kanelsnurrer, og laver iskold iste med hibiscus
Onsdag:
”Tour de Madhus” med picnic og madkonkurrencer
Torsdag:
Det søde køkken
Fredag:
3–retters take–away måltidskasser
SOMMERENS GAVEIDÉ: MEYERS MADKURSER
Sommeren er fyldt med fester, og med et gavekort til et af vores madkurser, kan du glæde både fødselaren, brudeparret eller studenten.
Forær et gavekort og lad modtageren vælge mellem mere end 30 gastronomiske kurser, fx en af vores bageskoler, pizzakursus, desserter, grøn mad, havet omkring Danmark, thai køkken og meget mere.
| |
MEYERS MADHUS
NY RUNDE AF KULINARISK FRITIDSORDNING TIL EFTERÅRET
Vi har savnet at have børn i køkkenerne i Meyers Madhus, og derfor er vi også så glade for at vi kan starte endnu en omgang Kulinarisk Fritidsordning op til efteråret.
Kulinarisk Fritidsordning handler om at vække børns nysgerrighed og madglæde, og over ti mandage tilbereder børnene selv måltider fra bunden med hjælp og vejledning fra Meyers Madhus' erfarne kokke og undervisere. Undervejs lærer de om råvarer, grundsmage, tilberedningsteknikker, sæsoner og meget andet.
Som noget nyt afslutter vi forløbet med forberedelserne til et tre retters take away-måltid, som børnene bringer med hjem og serverer for hele familien.
| |
VI PASSER PÅ HINANDEN
På alle vores kurser følger vi naturligvis myndighedernes retningslinjer, og tilsikrer at kurserne afholdes forsvarligt, uden at læringen og de gode oplevelser går tabt.
| |
Bliv inspireret til velsmagende måltider, få kokketips
og følg med fra alle hjørner af vores madunivers.
| |
| |
| |
|
| |
Kattegatvej 53, 2150 Nordhavn
Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev.
Du kan til enhver tid framelde dig via link i bunden af vores nyhedsbrev.
Vi passer på dine personlige oplysninger, og du kan læse mere HER, hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger.
| |
