Meaux, située à seulement 40 kilomètres à l’est de Paris, est une ville qui allie patrimoine historique, gastronomie et douceur de vivre. Connue pour son célèbre Brie de Meaux et son rôle marquant dans l’histoire de France, elle offre une escapade idéale pour les amateur·ice·s de culture et de découvertes locales.

Qualifiée de "bombe météorologique", la tempête Éowyn, survenue le 24 janvier 2025, a frappé les Îles Britanniques avec une intensité exceptionnelle. L'Irlande a été particulièrement touchée. Considérée comme l'une des tempêtes les plus violentes des dernières décennies, elle a suscité des comparaisons avec la tempête Lothar qui avait dévasté l'Europe en 1999.

En hiver, rien de tel que des plats chauds et savoureux pour se réconforter. Pourtant, la cuisine d’hiver est aussi souvent synonyme de restes. Loin de les considérer comme des déchets, ces restes peuvent devenir la base de plats délicieux et économiques. Avec un peu d’imagination et une approche responsable, il est possible de cuisiner sans gaspiller et de réduire notre empreinte écologique.