Qualifiée de "bombe météorologique", la tempête Éowyn, survenue le 24 janvier 2025, a frappé les Îles Britanniques avec une intensité exceptionnelle. L'Irlande a été particulièrement touchée. Considérée comme l'une des tempêtes les plus violentes des dernières décennies, elle a suscité des comparaisons avec la tempête Lothar qui avait dévasté l'Europe en 1999.

En hiver, rien de tel que des plats chauds et savoureux pour se réconforter. Pourtant, la cuisine d’hiver est aussi souvent synonyme de restes. Loin de les considérer comme des déchets, ces restes peuvent devenir la base de plats délicieux et économiques. Avec un peu d’imagination et une approche responsable, il est possible de cuisiner sans gaspiller et de réduire notre empreinte écologique.

La neige est un événement météorologique qui évoque généralement des paysages idylliques et des hivers froids. Cependant, un type particulier de neige attire l’attention des scientifiques et des populations : la neige industrielle. Ce phénomène, peu connu du grand public, a été récemment observé dans plusieurs régions de France, notamment à Auxerre, Mâcon, Lyon et en Seine-Maritime, suscitant de nombreuses interrogations sur ses origines et ses conséquences.