| Vegetarer har lavere risiko for hjertesygdomme
Sammenlignet med de, der spiser kød, fisk og skaldyr, har vegetarer omtrent 15 procent mindre risiko for hjertekarsygdomme, og endnu mindre risiko for iskæmisk hjertesygdom (en fælles betegnelse for sygdomme i hjertet, der skyldes forsnævring af de årer, der forsyner hjertet med blod og ilt). ___
Omega-3 fra planter kan måske hjælpe hjertepatienter
Forskere undersøgte blodprøver fra 905 hjertesvigtpatienter og fandt, at højere blodniveauer af ALA (den omega-3 fedtsyre, der hovedsageligt findes i planter) er forbundet med færre dødsfald og færre første ture til hospitalet for hjertesvigt.
Det er ikke givet, at øgede ALA-blodniveauer i sig selv er årsagen til denne positive effekt.
Det er fx muligt, at andre gavnlige egenskaber ved fødevarer, der er rige på ALA, spiller en rolle. Og det er muligt, at de hjertepatienter, der har mere ALA i blodet, generelt spiser/lever sundere. Eftersom ALA er vigtigt for vores sundhed, er det under alle omstændigheder en god ide, at sikre nok ALA i kosten. Undersøgelse forbinder omega-3 til forbedret hjernestruktur og bedre kognition midt i livet En undersøgelse, der involverede 2.183 deltagere fandt, at: - højere koncentrationer af omega-3-fedtsyrer gav bedre hjernestruktur og kognitiv funktion i midalderen, og var forbundet med større hippocampus-volumener. Hippocampus, en struktur i hjernen, der spiller en stor rolle for indlæring og hukommelse.
- Indtagelse af mere omega-3 var forbundet med bedre abstrakt ræsonnement eller evnen til at forstå komplekse begreber ved hjælp af logisk tænkning.
- Personer, der var arvelig disponeret for kardiovaskulær sygdom og vaskulær demens, der indtog mere omega-3, havde lavere forekomst at sygdom.
"Omega-3 fedtsyrer såsom EPA og DHA er vigtige mikronæringsstoffer, der forbedrer og beskytter hjernen," udtaler forskeren Debora Melo van Lent. "Vores undersøgelse er en af de første til at observere denne effekt i en yngre befolkning. Flere undersøgelser i denne aldersgruppe er nødvendige." Forskerne ved endnu ikke, hvordan DHA og EPA beskytter hjernen. Det er måske fordi disse fedtsyrer er nødvendige i nervecellers membran, og når de erstattes med andre typer fedtsyrer (fordi indtagelsen af omega-3 er lav) bliver nerveceller ustabile. En anden forklaring kan have at gøre med de antiinflammatoriske egenskaber af DHA og EPA. "Det er komplekst. Vi forstår ikke alt endnu, men vi viser, at hvis du på en eller anden måde øger din indtagelse af omega-3'er selv med en lille smule, beskytter du din hjerne," udtaler undersøgelseslederen Claudia Satizabal Kilde: University of Texas Health Science Center at San Antonio. "Study links omega-3s to improved brain structure, cognition at midlife: Holy mackerel! Could eating salmon, cod, tuna, herring or sardines keep our brains healthy and our thinking agile in middle age?." ScienceDaily. ScienceDaily, 5 October 2022. <www.sciencedaily.com/releases/2022/10/221005162432.htm> ___ |