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22. Februar 2023

IMAGO / Ulmer/Teamfoto

Top 20 Werbespender Januar

McDonald's Deutschland erhöht Werbeausgaben kräftig

Dennoch reicht es nicht ganz für die Top 10 im Nielsen Ranking der Top 20 Werbespender. Eine Analyse des dfv-Mediums HORIZONT. mehr

Neue Strukturen

Valora Deutschland forciert Tankstellengeschäft

Eine neue Geschäftssparte und ein neues Mitglied der Geschäftsleitung sollen Wachstum im Segment bringen. mehr

Bezahlung

Azubi-Gehälter im Gastgewerbe über dem Schnitt

Die tariflichen Ausbildungsvergütungen aller dreijährigen gastgewerblichen Ausbildungsberufe lagen im vergangenen Jahr über den Durchschnittswerten. mehr

Investments | Europa

Mehr Millionen für alternative Proteine

Investitionen in alternative Proteine steigen in Europa. Laut einer aktuellen Studie des Good Food Institute fallen deutsche Firmen jedoch zurück. mehr

Jubiläum Trend-Getränk

40 Jahre Espresso Martini

Der jetzt wieder gefragte Drink macht laut Fans "blau und wach". Und hat mit der Wermutmarke Martini gar nichts zu tun. mehr

Das Restaurant 1111 Ones erinnert mit den Gesteinstönen und geschwungenen Elementen an einen Canyon. Die Jury des renommierten Restaurant & Bar Design Awards 2022 krönte die Gestaltung mit dem Gesamt-Sieg in der Kategorie Restaurant.

1111 ONES, Hong Kong

Inspirationen aus der Natur

Das Restaurant 1111 Ones erinnert mit den Gesteinstönen und geschwungenen Elementen an einen Canyon. Das Design gewann einen Preis.

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Interview

"Klimadienstleister sind wichtige Helfer"

Klimadienstleister helfen mit vielen Leistungen. Im Interview spricht Professor Christian Kroll über die richtige Herangehensweise und was Unternehmen selber können sollten. mehr

Non-Fungible Token

NFTs - eine kurze Love Story des Marketings?

Claire Grobe, Digital Strategy Director bei Jung von Matt Spree, erörtert in ihrem Gastbeitrag, warum NFTs noch nicht abgeschrieben werden sollten. mehr

Mittagsgruß

Was es mit "Mahlzeit" auf sich hat

"Mahlzeit" als knapper Gruß im Arbeitsleben: Einst Segensgruß, Anlass zu Witzen und sogar zum Widerstand gegen Nazis genutzt. mehr

Int. Foodservice-Forum | Speaker

Social-Media-Tipps vom Gastro-Flüsterer

200.000 Menschen folgen Kemal Üres auf Instagram. Auf dem Foodservice-Forum zeigt er live, wie man das Netzwerk zum Personal Branding einsetzt. mehr

40 Jahre foodservice – Ausblick

Neue Systeme ersetzen die alten

Im Gastbeitrag zeichnet Prof. Chris Muller eine Vision der Gastronomie von morgen. Zentrale Themen: Klimawandel, Lieferketten, Digitalisierung. mehr

40 Jahre foodservice – Ausblick

"Konsum im Vakuum ist keine Alternative"

Retail-Vordenker Howard Saunders macht im Gastbeitrag Mut: Gastronomie ist und bleibt ein elementarer sozialer Bestandteil. mehr

Internorga | GV-Kongress

Mit New Meat, aber ohne Shitstorm

Wie kontrovers das Thema vegane Ernährung ist, zeigt gerade die Kritik am Versicherer LVM. Auf dem GV-Branchentag thematisiert Nadine Filko New Meat. mehr

Profitables Pricing Praxisnah

Jetzt anmelden!

Werden Sie mit unserem digitalen Workshop "Profitables Pricing Praxisnah" zum Profi für Preisgestaltung. Die Workshopreihe startet am 6. März 2023. Seien Sie dabei! mehr

Geografische Herkunftsangabe

"Ahle Wurscht" jetzt europaweit geschützt

Genau wie viele andere regionale Spezialitäten ist jetzt auch die nordhessische "Ahle Wurscht" geschützt. Das hat die EU-Kommission bekannt gegeben. mehr

Trouble-Shooter

Umsatzsteuersenkung in der Gastronomie für immer?

Steuerberater Christian Schindler fasst die Wirrungen um die Umsatzsteuer zusammen. Und hat Hoffnung auf eine dauerhafte Lösung. mehr

Erwarten Sie gesteigerte Umsätze in der Faschingszeit?

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Verantwortlich für den Inhalt ist die Redaktion foodservice

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Aufsichtsrat
Andreas Lorch, Catrin Lorch, Dr. Edith Baumann-Lorch, Peter Ruß

Registergericht
AG Frankfurt am Main, HRB 8501

UStIdNr. DE 114139662

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