Depuis des décennies, les régimes hypocaloriques, fondés sur une réduction stricte des calories, ont été vantés comme la solution idéale pour perdre du poids. Cependant, les statistiques sont sans appel : malgré leur popularité, ces méthodes n'ont pas freiné la progression alarmante du surpoids et de l'obésité. Pourtant, l’alimentation, notamment celle faible en glucides, est une clé essentielle.
💡 Qu’est-ce que l’alimentation Low Carb ?
Low carb est l’abréviation de low carbohydrates en anglais, qui signifie « faible en glucides ». Les glucides recouvrent une grande famille d’aliments, qui va des sucres simples (sucre blanc, roux, miel, sirops d’agave, d’érable, fruits…) aux sucres complexes (pain, pâtes, céréales, riz, pommes de terre, légumineuses…). Une alimentation low carb est donc une alimentation qui contient peu de glucides.
Magali Walkowicz diététicienne-nutritionniste et experte reconnue dans les alimentations réduites en glucides, partage ses conseils pratiques et ses meilleures recettes gourmandes pour vous aider à adopter une alimentation Low Carb avec simplicité et plaisir.
💬 Pourquoi conseillez-vous les alimentations low carb à vos patients ?
Magali Walkowicz : Le régime low carb est, à ce jour, la meilleure réponse que je puisse apporter à mes patients, qu’ils aient un problème de poids à résoudre ou un problème de santé. L’expérience me le prouve chaque jour. Les pertes de poids s’opèrent facilement, sans frustration (car la cuisine pauvre en glucides est savoureuse), y compris pour « les becs sucrés », et les effets bénéfiques sur la santé se font sentir rapidement.
Avec le low carb, tous mes patients perdent du poids et améliorent leur santé, c’est simple, efficace et durable.
J’ai écrit ce livre dans le but d’aider mes patients, en leur concoctant des recettes qui répondent à tous les profils d’alimentations faibles en glucides, du Low Carb « classique » – dont le plus célèbre est le régime Atkins (pauvre en glucides, avec une consommation libre en protéines et en graisses) – jusqu’à l’alimentation cétogène (très pauvre en glucides, contrôlée en protéines et riche en graisses, aussi appelée LCHF pour Low Carb High Fat).
Mon objectif avec ce livre est de vous aider à réduire votre consommation de glucides pour perdre du poids, préserver votre santé et partager avec vous le plaisir de cuisiner et de vous régaler, car OUI, tout est conciliable !
🥑 Low carb : votre meilleur allié ligne & santé
Avec ses multiples bénéfices pour la santé (au niveau hormonal, cardio-vasculaire, inflammatoire, au niveau du foie et des intestins également) et des recettes savoureuses à explorer, l’alimentation Low Carb est accessible à tous !
Prêt(e) à vous lancer ? 👉 Les bénéfices sont là :
- Perte de poids durable sans compter les calories.
- Boost d’énergie au quotidien.
- Réduction significative de l’inflammation.
🎯 Et pour vous accompagner dans ce changement :
Ce guide donne des conseils pratiques pour atteindre vos objectifs avec 150 recettes faibles en glucides, gourmandes et faciles à préparer : bruschetta aux tomates, noix de Saint-Jacques au chorizo, poulet au gingembre et citron confit, ou encore tarte chocolat-beurre salé…
👉 Préparez-vous à transformer votre santé tout en vous régalant !
