Love is in the... kitchen! Koken met rozen, brownies en tips & tricks voor de lekkerste gehaktballen

In februari eten we pasta al forno, en dan het liefst extra grote pastaschelpen die je goed kunt vullen, bijvoorbeeld met romige ricotta en citroen. De oven maakt alles net wat krokanter en troostrijker.

Voor een spontaan retourtje naar de stad van de liefde is het nu wel wat laat. Toch is er goed nieuws! Het gevoel van een zwoele, Franse bistro creëer je net zo makkelijk thuis. Perfect voor een date op Valentijnsdag.

Zelfgemaakte gehaktballen: ‘die gaan er wel in, wel in, wel in…’. De perfecte bal is natuurlijk voor iedereen anders, maar met deze tips & tricks vorm je een smakelijke basis. Even kneden en rrrrrollen maar!

Call us cheesy! Speciaal voor 14 februari doken we ons archief in, op zoek naar recepten die passend kunnen zijn voor een dinertje met je geliefde. En ja, dan kom je al snel uit bij rozen voor Valentijnsdag. Die passen namelijk ook nog eens perfect in talloze desserts.

‘Pizza, sushi of toch maar een cheeseburger?’ In de Randstad klinken deze etensdilemma’s rond een uur of zes als een bekend refrein. Talloze apps en bezorgdiensten maken de verleiding van afhaalmaaltijden steeds groter. Maar hoe vaak kiezen Nederlanders nu écht voor de bezorgscooter, en hoe vaak gaat de pan op het vuur?

Het vinden van de perfecte balans tussen smeuïgheid, intense chocoladesmaak en een heerlijk chewy-textuur is dé uitdaging bij het bakken van brownies. Met deze 8 brownie recepten perfectioneer je de techniek en trek je keer op keer onweerstaanbare schalen vol uit de oven.