GAstkoch in der
BASTei10 - LUKAS NAGL | 
NEUE GESCHMÄCKER AUS REGIONALEN PRODUKTEN |
| 3 Hauben und 17 Gault&Millau Punkte im Bootshaus, 1 Haube im Wirtshaus Poststube 1327 – Lukas Nagl ist ein hochdekorierter Mann. Am 3.3. bringt er auch bei uns in der Bastei10 als Gastkoch geschmackliche Reize der regionalen Rohstoffe auf den Punkt. Lukas Nagl und Marco Simonis kochen gemeinsam ein Menü der Extraklasse mit den von Lukas Nagl kreierten Spezialitäten wie Garum oder Cashewmiso. Erforderliche Reservierung unter 01 5122010 oder [email protected]. |
| Apropos Lukas Nagl: Gemeinsam mit Viktor Gruber & Christine Brameshuber produziert dieser mit Leidenschaft und Hingabe die wohl besten Misopasten und Saucen aus heimischen Grundprodukten.
Hier werden Graumohn aus dem Waldviertel, Bio Sojabohnen von der Umgebung des Stiftes Kremsmünster sowie Getreide, Bohnen und Nüsse von Bauern aus der Region verwendet. Die fermentierten Pasten stecken nicht nur voller wertvoller Nährstoffe, es macht Spaß mit den Geschmäckern zu experimentieren, nicht nur in der asiatischen Küche. Rezepte und Tips finden Sie hier.
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MIT LIEBE GEMACHT UND MIT HERZ VERSCHENKT
Martin Mayers Schokoladen werden von der Bohne weg mit größter
Sorgfalt verarbeitet. Schonend geröstet, geduldig
gemahlen zwischen Granitwalzen, so lange bis die Bohnen ihr maximales Aroma entfalten können. Pur oder gefüllt mit Obst, wie Landlbirne oder Brünnerling, alles aus Mayers
direkter Umgebung macht das
Konfekt zu etwas ganz Besonderem.
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EIN SCHÖNER DUFT ZU VALENTINE
Das ist MECKIIE: Die erste zertifizierte Organic Perfume Marke aus Österreich. Langanhaltende, einzigartige und ausgefallene Duftnoten sorgen für ein ganz spezielles Erlebnis, garantiert durch hochwertige und vielschichtige Zutaten. Erhältlich in 3 Duftrichtungen: FATE, CLASH und NOPLAN. Unbedingt ausprobieren und sich selbst oder der bzw. dem Liebsten gönnen.
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DIE BUNTE WELT DER KÜCHENKERAMIK
Die neuen Vorrats- und Gewürztöpfchen von Pfeffersack & Söhne eignen sich nicht nur zur Aufbewahrung von Gewürzen und Kräutern, sondern sind ebenfalls ideal für Tee, Kaffee oder Müsli - der passende Deckel ist schließlich dabei. Der dazugehörige Naturkork hält alles frisch und trocken. Auch auf dem Esstisch glänzt die Keramik mit Servierschalen in verschiedenen Grössen für Pfeffer & Salz, Nüsse oder Antipasti.
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OLIVENÖL VON FRANTOIO MURAGLIA
Frantoio Muraglia erblickt vor fünf Generationen in Andria, der Hauptstadt des Öls aus Apulien, das Licht der Welt, aber der Patriarch der Familie zählt 450 Lenze. Er ist ein majestätischer Coratina-Olivenbaum, eine einheimische Sorte, die wie nur wenige der 538 klassifizierten italienischen Sorten an Polyphenolen reich ist. Ohne Kompromisse werden die Oliven für dieses besondere Öl mit der Hand geerntet und in antiken Steinmühlen gepresst.
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BASTEI10 WINZER DES MONATS
Jeden Monat stellen wir an dieser Stelle zwei WinzerInnen vor, deren Arbeit wir besonders schätzen. Gustieren und verkosten Sie in der Bastei10 oder im Urban Appetite 1040 im Februar die köstlichen Weine vom Bioweingut David Harm und vom Weingut Martin Pasler. |
HERINGSSCHMAUS
Wie jedes Jahr freuen wir uns auch heuer wieder auf unseren beliebten Heringsschmaus am Aschermittwoch, dem 26.2.
Herrliche Spezialitäten aus verschiedensten Gewässern servieren wir dieses Mal wahlweise in 4 oder 5 Gängen. Beginn 18:00 Uhr. Details und Menü finden Sie hier. Reservierung unter 01 5122010 oder [email protected]
empfohlen. |
