- Café Future live : Die Gründe für den Veggie-Boom Warum Veggie nicht mehr nur ein Trend ist, sondern

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16. Mai 2022



CafeFutureVeggie
Thomas Fedra

Café Future live

Die Gründe für den Veggie-Boom

Warum Veggie nicht mehr nur ein Trend ist, sondern inzwischen in der Mitte der Gesellschaft angekommen ist: Katleen Haefele von Proveg und Patrick Junge von Peter Pane geben Antworten. mehr



Digestif

"Die Filialisierung wird zunehmen"

Dr. Stefan Tewes, Gründer der Kaffeehaus-Kette Coffee Fellows, über seinen Werdegang, die Verantwortung als Unternehmer und sein größtes Wagnis. ­ mehr

 
 
 
 

Wöllhaf-Gruppe

Chillout by Wöllhaf in der Pianobar

Die Wöllhaf-Gruppe hat im Köln-Bonn Airport CGN die Pianobar unter dem neuen Namen „Chillout – by Wöllhaf“ wiedereröffnet. ­ mehr

 
 

Destatis-Erhebung

Agrarpreise sind hoch wie nie

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte übertreffen im März 2022 jene aus dem Vorjahresmonat um knapp 35 Prozent. Dies ist das größte Plus seit Beginn der Erhebung 1961. ­ mehr

 
 
 
 

Neueröffnung

Die Münchner Tradition lebt

Das Herrschaftszeiten – Das Paulaner im Tal soll nicht Touristen, sondern vor allem den Münchnern gefallen. ­ mehr

 
 
Nicht nur Schinken, Burrata und Oliven haben die Big Mamma-Gründer über die Jahre bei lokalen Produzenten in Italien ausgesucht, auch jeder Teller und jedes Glas sind mit Zeit und Hingabe gewählt.
Ave Mario, nahe Covent Garden gelegen, ist das dritte Restaurant der französischen Unternehmer in London. Auf drei Räume und zwei Terrassen verteilen sich 295 Sitzplätze.
Auch Retro-Kitsch ist ein beliebtes Stilelement der Big Mamma: Das Bel Mondo in Madrid ist inspiriert von der Idee eines Sommer Palazzos am Gardasee in den 80er Jahren.

Big Mamma | Hamburger Foodservice Preis
Bella Italia

Wer eines der 16 Big Mamma-Restaurants betritt, soll sich für einen Moment nach Italien versetzt fühlen. Mit authentischem Essen, italienischer Lebensfreude und opulentem Design will die französische Big Mamma Group bald auch die Gäste in Deutschland bezaubern.


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Plant-based Sushi

Eat Happy testet vegane Sushi-Kreationen

Unter dem Motto "OnlyPlants" bietet Eat Happy Kunden im Rahmen einer neuen Kampagne acht neue Produkte bis Anfang Juli an. ­ mehr

 
 
 
 

Choco Founder Daniel Khachab

"Die Auswirkungen des Krieges sehen wir in 2 bis 3 Monaten"

Daniel Khachab ist Gründer der Lieferanten-App Choco und kennt sich daher sehr gut aus mit Lieferketten und den derzeitigen Schwierigkeiten des Marktes. ­ mehr

 
 

31. Internationales Management-Forum

Speaker: Christian Poncin

Business Case: Unter dem Titel "Change heißt Chancen nutzen" erläutert Christian Poncin, wie ein Food Court neue Umsatzpotentiale mit System schafft. Jetzt anmelden! mehr

 
 

Digital Talk

"Wir befinden uns auf rauer See"

Quo vadis Hospitality-Markt? Experten diskutieren Impulse und Innovationen, wie der Außer-Haus-Markt die Dauerkrise bewältigen kann. ­ mehr

 
 
 
 

Fokus

Geflüchtete im Backhandwerk

Fachkräftemangel auf der einen Seite, Menschen aus der Ukraine, die arbeiten wollen, auf der anderen: Tatsächlich aber läuft die Beschäftigung zäh an – Ursachenforschung ­ mehr

 
 
 
 


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