Vous pouvez le retrouver dès à présent en magasin et sur notresite internet.
Le cresson se fait bien en salade et en velouté, mais pas que ... Nous vous proposons les spaghettis au cresson !
Ingrédients pour 4 personnes :
• 500 g de spaghetti
• 1 botte de cresson
• 20 cl de crème liquide
• 5 cl d'huile d'olive
• 1 oignon rouge
• 1 gousse d'ail
• Sel
• Poivre
Préparation :
1. Coupez l’oignon en rondelles, puis faites-les cuire avec 2 cuillères à soupe d'huile d’olive à feu doux pendant 15 min. Laissez au chaud.
2. Lavez le cresson et équeutez-le. Hachez la gousse d'ail. Faites blanchir les feuilles de cresson dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 8 min, puis glacez-les dans l'eau froide. Égouttez-les et mixez-les avec la crème tiède. Assaisonnez.
3. Faites cuire les pâtes. Égouttez-les en conservant un peu d'eau de cuisson.
4. Mélangez les pâtes avec une cuillère à soupe d'eau de cuisson, l'huile restante, la crème de cresson bien chaude et versez le tout dans un saladier. Ajoutez les oignons. C’est prêt !
