Bonjour !

Retrouvez ci dessous nos paniers de la semaine du 30 octobre au 05 novembre. Ils sont composés avec nos produits récoltés selon les saisons ou avec des produits rachetés mais dans ce cas, l'origine est bien affichée!

Composition panier A

 

-  1kg de PDT Bernadette  (à tout faire…)

- 1.5kg de potiron 

- 1kg de carottes 

- 700g de poireaux 

- ½ chou blanc 

- 500g d’oignons jaunes 

Composition panier B

 

- 1kg de pommes Pirouette des vergers de Picardie (80)

- 500g de poires Conférence des vergers de Picardie (80)

- 200g de mâche 

- 1 céleri boule 

- 500g de champignons des Champignons ruol (02)

Présentation et recette de Pain de sucre braisé 🥬

image

Le pain de sucre fait partie de la famille de chicorées comme la scarole, l’endive ou encore la frisée. Elle a la particularité de très bien supporter le froid, le gel pouvant même la rendre plus douce.

 

Le pain de sucre se démarque par son volume et ses feuilles larges et bien tendres. Elles ont un goût de noisette accompagné d’une touche d’amertume.

Il vous suffira d’ôter les premières feuilles (les plus vertes) si vous n’aimez pas l’amertume. 

 

Enfin, il peut se déguster cru ou cuit selon vos envies !

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 chicorée pain de sucre
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • 2 c. à s. de crème

 

La recette :

  • Couper le pain de sucre en lanières de 1 à 2 cm et les laver.
  • Dans une sauteuse, faire revenir le pain de sucre coupé dans l'huile d'olive et ajouter 1 verre d'eau. 
  • Cuire à l'étouffé pendant 15 min en remuant de temps en temps. Assaisonner et ajouter la crème. 
  • C'est prêt ! Bon appétit !

 

Retrouvez la salade pain de sucre dans notre magasin à la ferme ou surnotre boutique en ligne

Horaires d'ouverture

    Lundi : 9h-12h puis 14h-17h30

    Mardi : Fermé

    Mercredi 1 novembre : 9h-12h 

    Jeudi  : 9h-12h

    Vendredi : 9h-12h puis 14h-17h30

    Samedi : 9h-12h

    Dimanche : Fermé

 

Tous nos horaires et les possibilités de lieux de retrait sont indiqués sur la boutique.

NB : A la ferme, ces paniers pré-composés sont disponibles du mercredi au samedi.

Les compositions des paniers de cette semaine ne vous conviennent pas?

Vous ne pouvez pas nous rendre visite le vendredi ou le samedi? Composez vous même votre panier sur notre boutique en ligne avec nos fruits et légumes proposés au détail.

Merci à tous ceux qui réservent à l’avance sur notre site internet ! Cela nous rend bien service.

Pensez-y pour le samedi qui est une matinée chargée ; vous y êtes gagnants aussi en passant commande car vous évitez la file d’attente.

Par avance merci !

Nos coordonnées : 

Aux Jardins de Sacy

85 rue de Cinqueux

60700 SACY LE GRAND

Tél : 03.44.29.94.62

E-mail : [email protected]

Nous suivre : 

85 rue de cinqueux 60700 sacy le grand FR