| Paolo Gervasi perpétue un savoir-faire artisanal hérité de son grand-père dans ses enseignes Veneta et l’Artisan Glacier. Dans l’univers des glaces helvétiques, Paolo Gervasi multiplie les casquettes. Il est à la fois marchand de glaces, via ses arcades Veneta des quais d'Ouchy et de Lutry, et fabricant à travers l’Artisan Glacier, un... Lire la suite
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