Un voyage à Tunis, sa ville natale, en décembre 2022, a inspiré à Jean Touitou le mini EP Canada, deux titres qu’il a écrits et composés, puis enregistrés dans le studio d’A.P.C.

Fasciné « depuis toujours » par les noms de famille de ses camarades et des membres de sa famille, il s’est lancé dans un inventaire amusant, un peu à la manière des diatribes de Nino Ferrer. Ce Canada dont il est question, c’est le nom de code d’un ailleurs que Jean Touitou imaginait miraculeux.

« Quand j’ai écrit cette chanson, j’étais replongé dans mon adolescence, et à l’époque, je ne comprenais pas ce que ça voulait dire, se souvient-il. Peut-être qu’ils parlaient d’un au-delà que je ne connaissais pas, d’un Eden que leurs parents avaient découvert ».