Depuis sa création en 1900,
le Guide Michelin fait et défait des carrières. Critères de sélection, mystérieux inspecteurs, disparition de Bernard Loiseau… A L’Express, Gwendal Poullennec se confie sans langue de bois sur l’ADN controversé du célèbre guide, dont la réputation semble bien meilleure outre-Atlantique.