Réduire la consommation de protéines animales au profit des protéines végétales est crucial face aux enjeux climatiques et de biodiversité.
En Europe, le flexitarisme séduit un nombre croissant de citoyens, renforçant la demande en alternatives végétales pour un avenir plus durable et équilibré.
Bonnes pour la santé, pas chères et respectueuses de l’environnement…
Sur papier, les légumineuses ont de quoi plaire mais en réalité, le consommateur est confronté à plusieurs obstacles. Le premier ? La difficulté de préparation. Découvrez comment les cuisiner dans notre infographie ?
Riches en nutriments, économiques et adaptables, elles sont essentielles pour répondre aux défis alimentaires mondiaux.
Découvrez comment intégrer ces aliments puissants pour un régime plus sain et équilibré, et pourquoi leur consommation est cruciale pour l'avenir de la planète.
