| La newsletter Vin | | Édition du 10/10/2024 |
| Les cavistes sont à l’honneur dans le spécial vins du « Point » de septembre, et présents toute l’année sur le site LePoint.fr. Deux fois par mois, l’un d’entre eux nous propose ses accords autour d’un plat. Cette semaine, Valentin Audurier, caviste au Repaire de Bacchus, à Paris, nous donne ses conseils pour accompagner un carré d’agneau rôti. Accords classiques, originaux, autour du vin, mais aussi des autres boissons comme les eaux-de-vie. Et pour oublier un peu la grisaille automnale, rendez-vous du 2 au 4 novembre, au Salon des artisans vignerons de Bourgogne du Sud, au château d’Hurigny, en Saône-et-Loire. Au programme : dégustations et rencontres. |
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